泉州，印象里是一座低调的城市。

但他其实是“万亿俱乐部”成员，福建20多年的GDP大哥。

泉州的别称许多，鲤城，刺桐城，马克波罗笔下的“光明之城”。

海上丝绸之路的唯一起点，宋元时期，世界的第一大港。

2021年成为我国第56处世界遗产。[思考]

多元，包容是泉州的底色。

有人说泉州是“众神人间办事处”，儒释道不必多说，关二爷与妈祖庙也能理解。[吃瓜群众]

你还能看到天主教，基督教，伊斯兰教，印度教，犹太教，甚至金庸笔下的明教。

草庵寺 世界上现存唯一明教寺庙遗址

伊斯兰教清净寺

除去泉州的人文景致，美食也是足够能打，先从姜母鸭谈起。[奸笑]

鸭是原产于中，南美洲热带地区的番鸭、“姜母”则是更辣更香的老姜。

番鸭

再佐以芝麻油，米酒，还有一众药料，

砂锅中炖煮，极其入味，酱汁下饭[飞吻]，据说可以补血补气、妥妥的药膳。

在泉州，姜母鸭也分好几个门派，有干香型、汁水型、盐烧型。

卖姜母鸭的店也是一大把，名气较大的像斯丹姜母鸭，属于干香型，总店在涂门街，在下面的县市也开了一众分店。[再见]

盐烧的有忠记番鸭，

用砂锅盐焗出的鸭子，脂肪很少，色泽也不是褐色，鸭肉细腻鲜嫩，和斯丹是两种风格。

最后是有汁水的张林姜母鸭。

张林村，位于泉州下辖晋江市，以做姜母鸭闻名，泉州的朋友说这里的姜母鸭才正宗。[惊喜]

张林远华饭店 高速路口

推荐春生饭店和张林远华饭店。

这两家店相隔不远，也都是做姜母鸭的老字号，[绿帽子]

主打的是一个软烂入味，酒味姜香，而且价格要比市区便宜三十四块，性价比很高。

泉州的牛肉馆

历史上，泉州是世界大港，也带来了不同的神明与宗教，其中自然包括伊斯兰教。

泉州伊斯兰教 清净寺

大概是受不吃猪肉，以牛羊肉为主的阿拉伯人影响，

吃牛肉的习惯一直保留下来。[谢谢]

泉州有名的牛肉店，像阿秋牛排，好成财牛肉馆，因为名气大，游客居多。

简单推荐一个阿波牛肉店吧。

牛排异常软烂，一点点辣和一点点甜，

带有药料的味道，店里的咸饭也很不错，浇上牛肉汤汁更是一绝。[抓狂]

特色的醋肉

比如，一种油炸的醋腌瘦肉，一般的小吃店都会有搭售。[灵光一闪]

推荐桥仔头醋肉，胭脂巷醋肉摊子或者燕啊炸料，

顺带提一嘴，泉州有中国四大名醋之一的永春老醋。

醋肉 带有醋味的炸酥肉？

四果汤

闽南地区的一种糖水，类似于冰粉。[狗头]

主要有莲子，银耳，绿豆，薏米，还有阿达子（木薯粉+开水）。

现在配料中也多了许多水果，推荐天后宫的秉正堂。

面线糊

是早餐也是宵夜，主角是细米线和番薯粉。

口感特殊，配角一般有油条，醋肉，甚至海蛎等小海鲜。[奸笑]

推荐你去浮桥菜市场旁边的老圆面线糊，

或者晚上营业的婷婷面线糊，至于名气最大的水门国仔，也可以去试试。[摸头]

吃饱之后，不妨出去走走，

泉州是世界宗教博物馆，所以各种寺庙是一大特色。[灵光一闪]

开元寺

福建省内规模最大的寺院，1300多年的历史，不要门票。

建于唐代，最早是个财主的大桑园，有和尚乞地，建立了最早的“莲花寺”。[左上]

莲花法界

几度更名，“开元”则来自唐玄宗的第二个年号，

那时他诏令全国各地必须建一座开元寺。[吃瓜群众]

河北邢台 开元寺

泉州现在的开元寺，是元朝的第四位皇帝在位时，

120座小寺院合成的一座巨无霸，所谓“大开元万寿禅寺”。[灵光一闪]

寺内麒麟壁

泉州地标，东西双塔就在寺中，西塔仁寿，东塔镇国。

我国现存最高的一对宋代石塔，45米左右。

感慨力学结构无敌，听当地人说，明万历年间，泉州发生八级地震都没使其倾倒。

另外塔身浮雕精美，刻有佛教人物，鸟兽花卉。[求抱抱]

记得看看大雄宝殿上的24尊木雕飞天，飞扬的飘带，手持乐器，说不出的美感。

殿前有狮子和狮身人面的石雕交错，异域的风情也符合泉州的包容气质。[惊喜]

庭院内还有数棵百年历史的古榕树，

参天而立，壮硕蜿蜒的枝干诉说历史，年代感十足。

另外寺院后庭，有弘一法师纪念馆，有时间可以去转转。[作揖]

弘一法师 李叔同

关岳庙

关是关羽，岳是岳飞，

1000多年前是水神庙，600多年前改成了关帝庙，100多年前又增祀了岳飞。

泉州香火最旺盛的地方，香客非常之多，听当地人说求签很是灵验。[偷笑]

过石桥有香炉，烟雾缭绕，可以试着抽一次签，有专门的步骤可以学习。[握手]

撇开信仰，建筑之华丽也是一大看点[小鼓掌]

雕梁画栋，屋檐上花鸟走兽，龙飞凤舞鲜艳之极，

白天看是一种感受，

晚上亮灯后的流光溢彩，又是另一种感觉。

天后宫

所谓“天后”，即是海神妈祖，我国沿海地区最重要的民间信仰之一。

厦门的妈祖文化广场

从宋朝开始，往后各朝各代经常会对妈祖进行册封。[谢谢]

从一开始的“夫人”到后来的“圣母，天妃，天后”，头衔数不胜数。

澳门 天后宫

全国各地，包括海外其实都有妈祖庙，[机智]

但是泉州这座，建于南宋，算是规格最高，时间最早的了。

天后宫大门

建筑满是闽南特色，

保存有宋代，以及明清时的木质构件，檐角的彩色雕塑也是足够精美。

每逢妈祖诞辰，东南亚海外的信徒都会来此祭拜。

节假日也会举办节目表演，比如最近的1063周年诞辰，连唱了三天的高甲戏。

承天寺

先提一嘴，这里不是苏轼与张怀民两个“闲人”出来夜游的承天寺[闭嘴]

那座在湖北黄冈，早已焚毁。

湖北黄冈 苏东坡纪念馆

泉州这座，最早是五代节度使的花园，[尬笑]

后辟为“南禅寺”，北宋景德四年，改为承天寺。

相比较于开元寺的热闹，[灵光一闪]

这里的人少，足够清幽，但规模并不算小，闽南三大丛林之一。

庭院几进几出，长长的院道回廊，

树木葱茏，建筑古朴，区别于常见寺庙的红墙，倒是适合拍照出片。[惊喜]

寺院的感觉很棒，免费送香，大殿内有僧人的诵经声，

碰到放生池，水很清，乌龟们慵懒的趴在一起晒太阳。[飞吻]

想起寺院门口看到的对联，“入不二法门，有无量自在”，

清清静静的，的确自在，相比于开元寺，我更喜欢这。[送心]

泉州（南）少林寺

提起少林寺，第一印象就是嵩山少林寺。

无他，小时候关于《少林寺》的电影，电视不知道看了多少，自然熟悉。[捂脸]

除了是中国功夫的发源地，[不看]

嵩山作为达摩祖师的道场，嵩山少林寺也是妥妥的“禅宗祖庭”。

少林寺 达摩洞

其实少林寺也有南北之分，北少林在哪没有争议，南少林却有三个，都在福建省，

分别在莆田，福清，以及泉州，至于谁是南少林正统，不予置评。[捂脸]

泉州 南少林

泉州这座少林寺，建于唐代，为北少林的武僧所创。

所谓“南拳北腿”，五祖拳为泉州少林主要拳种之一，在福建，东南亚一带广为流传。

会有武术专场的表演，可以一看。[加油]

寺庙依山而建，大雄宝殿，藏经阁等建筑也是足够恢弘。

人并没有太多，古朴台阶加上参天的绿植，草木葱茏之间，很是幽静。[机智]

寺院 依山而建

对于福建，外省人第一反应大多是厦门，无他，名气实在太大。

但其实呢，对于我个人而言，泉州似乎更独一无二一点。[灵光一闪]

这座众神庇护的城市，值得你们来跑一趟。

清源山 老君岩