导读：夏天，外行人吃猪牛羊肉，内行人专门吃它，高钙高营养，对身体好

在炎炎夏日，当大多数人沉浸在冰镇饮料、清凉瓜果的惬意中时，真正懂得养生之道的内行人却悄然转向了一种既能消暑解渴，又能滋养身体的食材——那便是海鲜。

在众多海鲜中，有一种尤为受到推崇，它不仅富含高钙高蛋白，还蕴含丰富的微量元素与不饱和脂肪酸，提升人体免疫力、促进骨骼发育。今天，就让我们一同走进这片蔚蓝的海域，探索这夏日里内行人餐桌上的秘密——扇贝。

扇贝，作为贝类海鲜中的佼佼者，以其独特的扇形外观和鲜美的肉质赢得了无数食客的青睐。它不仅肉质细嫩，口感鲜美，更重要的是其营养价值极高。扇贝中含有丰富的蛋白质，是肉类食物中蛋白质含量的佼佼者，且这些蛋白质易于被人体消化吸收，是夏日里补充体力的理想选择。此外，扇贝中的钙含量也十分可观，促进骨骼生长、预防骨质疏松。

除了高钙高蛋白，扇贝还富含锌、硒、铁等多种微量元素以及Omega-3不饱和脂肪酸。是现代人饮食不可或缺的一部分，平时多吃对身体好。

1. 清凉解暑，促进食欲

夏日高温，人们往往食欲不振，而扇贝的鲜美口感和清凉属性正好能激发食欲，帮助身体在炎炎夏日中保持对食物的渴望。同时，扇贝的性味偏凉，适量食用还清热解暑。

2. 补充营养，增强体质

如前所述，扇贝富含多种营养成分，是夏日里补充体力、增强体质的佳品。特别是对于正在进行体育锻炼或工作强度较大的人群来说，适量食用扇贝能够迅速补充能量，促进身体恢复。

3. 预防问题，守护身体

扇贝中的Omega-3不饱和脂肪酸和多种微量元素都是非常好的营养物质、提高身体免疫力。长期适量食用扇贝，有助于降低胆固醇含量，对身体好！

1. 清蒸扇贝

清蒸是保留扇贝原汁原味的最佳方式。将洗净的扇贝放入蒸锅中，撒上少许葱姜丝，大火蒸制几分钟即可。出锅前淋上少许蒸鱼豉油和热油，鲜美无比，是夏日里一道清爽的佳肴。

2. 蒜蓉粉丝蒸扇贝

这道菜将扇贝的鲜美与蒜蓉的香气完美融合。先将泡软的粉丝铺在扇贝上，再放上剁碎的蒜蓉和调味料，最后上锅蒸制。出锅后撒上葱花和辣椒丝点缀，色香味俱全，令人垂涎欲滴。

3. 扇贝汤

将扇贝与豆腐、青菜等食材一同煮成汤品，不仅味道鲜美，还能起到清热解暑、补充营养的作用。在炎炎夏日里来上一碗扇贝汤，既能解渴又能滋补身体。

虽然扇贝营养丰富、美味可口，但在食用时也需注意以下几点：

新鲜度：选择扇贝时一定要注意其新鲜度，避免食用变质或死亡时间过长的扇贝，以免引发食物中毒。

适量食用：扇贝性凉且富含蛋白质和矿物质，过量食用可能会加重肠胃负担或导致营养过剩。因此，在享受美味的同时也要注意适量原则。

特殊人群慎食：对于海鲜过敏、痛风的人群来说，应尽量避免食用扇贝或思考好了后后再做决定。

在夏日这个充满活力的季节里，让我们不再局限于传统的猪牛羊肉选择，而是将目光转向海洋的馈赠——扇贝。

它以其高钙高蛋白、丰富的营养成分和独特的鲜美口感成为了内行人餐桌上的新宠。在这个夏日里，不妨尝试一下用扇贝来丰富你的饮食选择吧！让这份来自大海的礼物为你的身体注入满满的活力。