今天给大家带来一道非常好吃的虾肉料理叫----香辣虾！此菜麻辣鲜香，比一般的白灼虾好吃多了，一吃保证停不下来哈，喜欢虾的朋友可不要错过哦~

下面进入正题，这次我用的是超市常见的南美对虾

对虾拿到后，剪去虾枪，虾脚，然后用牙签沿虾倒数第二关节处刺入挑去虾线

下面起水锅，加入1大勺料酒，加入少许花椒，等水沸后，下入对虾焯水一下，等虾肉变色后即可捞出沥干备用。

然后起油锅，油宽一些，下入一小把姜丝，蒜片，一把干辣椒，2勺花椒，小火煸香，把干辣椒煸至深红色时，倒入焯好的虾炒香，下面加入很重要配料---就是香芹段（就是那种细芹，不要选粗的那种芹菜，细芹的香气更好）,再加入少许尖椒细丝（尖椒的味道在这里是非常加分的，增香解腻，可以说是小兵立大功的角色），还有加入一些香葱段，炒一下炒出香气，加入2勺的生抽沿锅边淋入带出酱香，加入1/3小勺的盐，加入1/3小勺的糖提鲜

炒一下，最后加入熟的花生米，淋入辣油即可出锅装盘~~

带上一次性食品手套用手剥虾才过瘾，虾肉裹满了浓郁的酱汁，吃起来Q弹有劲，麻辣鲜香，还有透着丝丝清香的芹菜，尖椒的味道，吃起来非常的美味，再配上一杯冰镇的可乐，那就再完美不过啦~~