可能在大家潜意识都觉得广东人饮食清淡,爱喝早茶,与口感辛辣的白酒八竿子打不着,却不知道,其实广东也是个酱酒消费大省。
虽说广东酿酒历史相比其他省份没有那么丰富,但是当地位处岭南,有着丰富的物质和优质粮食,也为酿酒提供了优势,早在秦代,秦军来到岭南时,他们也把酿酒的技术带到了这里。
要问广东出过啥名酒,估计连广东人都要想半天才回答的出来,说来也尴尬,早70年代的时候广东就出过一款名酒,还曾被称为“广东茅台”,在它巅峰时期,几乎是到了人人都知道的地步,可惜后来因为一些原因停产了,不过幸好它又重新崛起了,还成了粤酒门面。
在清远地区,素有“吃鸡就吃清远鸡,喝酒就喝飞霞液”这一说。
这酒就是“飞霞液”,因为在以前,飞霞液得到过茅台酒厂技术人员的指点,产出的飞霞液在味道、香气、颜色上都与茅台酒有点像,所以被有些酒友称为“广东茅台”。
拿“广东三液”来说,它的发展是最好的,还被誉为了“广东名酒”,不管市场再怎么变换,它曾经的辉煌也是不可磨灭的。
金融危机一来,酒厂只能停产了想要东西卖的好,得经得起市场的考验。1997年的金融危机,因为广东离香港近,最先遭殃,很多行业都不行了,白酒行业也一样,遭受了重击,很多酒牌子都垮了,只有飞霞液还在硬撑着。
如今崛起,成了粤酒的门面熬过了那些艰难日子,以后的日子就好了些。飞霞液现在可是紧跟潮流,把酿酒的技术给改进了,酿出来的酒不仅口味好,价格也实惠,在白酒界混得有声有色,如今还成为粤酒的门面,将来肯定还能更上一层楼。
看看飞霞液的发展历程,就能明白,要想长远发展,那就得保持初心,始终如一,还得跟上时代的步伐。
我国是白酒的故乡,市面上藏着很多好酒,虽然名气不大,但是品质和口感都没话说,像下面这两款酒水,都是酒厂花费了多年心血打造出来的,纯粮食零添加酿造,味道好价格还不贵,不知道你喝过没?
南池翠N6
这酒产自四川邛崃,四川人应该都知道,邛崃是个“美酒之乡”,有着优质的酿酒条件,产出了不少名酒。
而酿造此酒的酒厂也不是一般的酒厂,早在90年代就被评为了“老八大原酒厂”,有着30多年的酿酒历史,对研究浓香型白酒这一块有着自己独特的酿造方式,这款52酒就是他们花了2年多时间的得意之作。
在酿造方面,只采用当地优质精细的谷物粮食和地下矿泉水,经过传统固态工艺发酵100天而成,发酵好的酒水还要历经6年的窖藏,经过品评检验合格后,才能成为真正的成品酒。
让酒友们打开这瓶酒,就能闻到纯正的窖香,品尝到川酒的风味,一口喝下去,口感醇厚细腻,下咽丝滑,回味悠长,一点也不刺激,与市面上的一些名酒有的一拼。
北大仓
这款产自黑龙江齐齐哈尔的北大仓,同样也是一款具有悠久历史的地方名酒。酒厂传承了传统的酿酒工艺,并不断创新,形成了独特的酱香风格。
选用东北红高粱为原料,采用传统的固态发酵,经过长时间的发酵、蒸馏、贮存,使得酒体酱香突出,口感醇厚,经过多年的发展,北大仓已经成为北方酱香型白酒的代表之一,受到了不少消费者的喜爱。
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