我们厨房里的食材其实有很多都是普通人家里会准备的， 我也发现了自己做的家常菜似乎每一顿都是在重复，但是吃着吃着你就发现其实这些普通的食材做出美食来一点都不普通，只要你用心去烹饪就能够在普通的饮食中感受到大餐的味道，你不要小看这些家常食材， 我们如果能够把这些食材用在合适的菜品中，做出符合我们北方人偏爱的味道，就可以为我们的饮食带来不一样的改变。
最近这个季节就是吃韭菜的好时机，尤其是中老年人要继续吃一些蔬菜， 而韭菜的价格也比较实惠，吃过美味的韭菜之后你肯定会爱上它，下面这些韭菜做法也都很简单，快来学吧！
如果你有看到我分享的这些菜肴，你就会发现就算我们不吃腊肠，不吃香肠，也可以用普通的食材做出香喷喷的美味， 而且很多这种家常菜的做法也并不复杂，很简单就能做好，快来试试吧！
>>>这些菜肴真好吃，快来试试吧！
第一道：口蘑鸡翅
材料：鸡翅，口蘑，干辣椒，生姜，大葱，生抽，老抽，花椒粉，香叶，八角，白胡椒粉 ，料酒，食盐
做法：
第一步：鸡翅腌制
鸡翅先用刀在表面划几刀，这样更易入味，之后放入调味料腌制半个小时，让鸡翅充分吸收调味料味道，鸡翅腌制后就会变得更入味，更美味，腌制过程中，你可以提前把口蘑泡发起来，方便后期烹饪省时省力。
第二步：翻面煎炸鸡翅
锅中加入适量油，放入鸡翅， 先用中小火两面煎至金黄，如果火力过大会导致外焦里生，所以火候不能过大，尽量慢慢的煎炸，可以得到更香更脆的鸡翅， 翻面的时候记得用筷子轻轻的将鸡翅翻面，不要用铲子铲炒，铲子容易扒掉鸡翅皮，导致油炸之后变得不脆。
第三步：炖煮鸡翅
鸡翅炸好下一步就可以开始炖煮了， 重新倒入锅中，加入大葱，姜片，花椒粒，香叶，八角，料酒，生抽，老抽，加点盐，翻炒均匀之后加入泡发好的香菇，加入适量的清水，水量没过食材就可以了，最后加些白胡椒粉提香。
第四步：出锅装盘
食材炖煮入味后出锅前根据个人口味撒上适量的葱花点缀一下， 这道菜的做法也很简单，准备的食材也比较常见，很适合懒人做，只要将这些食材放到一起炖煮20分钟，味道就很棒，完全不用担心会失败，所以大家可以放心地去做这道菜肴。
这道口蘑鸡翅真的是比外面餐馆里做的菜都要好吃，价格实惠简单易学， 口蘑具有很好的杀菌消炎效果，而且吃起来味道鲜美可口，营养价值还有很高，鸡翅的脂肪含量虽然偏高，但是它含有丰富的胶原蛋白，也有很好的养颜效果，适合爱美的女性朋友们。
吃完这道菜你可以发现， 口蘑的味道很鲜，鸡翅的口感很嫩滑，味道真的很赞，搭配米饭也毫无违和感，吃起来真的很香。
第二道：孜然羊肉
所需材料：羊肉，调味品，葱姜蒜。
也许很多人不喜欢羊肉的膻味，觉得羊肉的味道不好，难以接收，但今天我分享的这道孜然羊肉可以轻松的去腥提香，保证你吃了一口就爱上它。
羊肉切块焯水去腥味，焯水之后就加入葱姜蒜调味，再加入食盐，生抽，料酒腌制入味，之后就可以翻炒出香味，再加入羊肉快速翻炒上色，出锅前加入孜然炒匀，这道菜的味道真的很香辣可口。
第三道：黑豆核桃排骨汤
配料：黑豆，核桃仁，排骨，葱姜，调味料。
这一道汤品很适合中老年人， 黑豆和核桃仁都是对肾脏有很大益处的食材，排骨含有丰富的钙质，制作成汤后营养价值很高，完全不需要担心吃多了会长胖，适合大补特补！
先将黑豆和核桃仁泡水，泡软之后就可以开始炖煮排骨，先焯水去腥，排骨焯水之后加葱姜调味再加入泡好的黑豆和核桃仁，加入清水，水量可以没过排骨即可，炖煮一个小时。
炖好的排骨汤色泽浓郁，味道鲜美，汤汁清醇，喝上一碫就能感受到浓浓的肉香味道，而且味道比较清淡，非常适合小朋友和老人，喜欢的朋友可以试试哦。
第四道：凉拌韭菜
这是一道简单易做的凉菜，基本上是不用加热的，只需要将洗好的韭菜放入碗中，加入蒜末和适量的调味汁，拌匀即可。韭菜的口感清爽，搭配蒜末和调味汁，味道非常好。
这道菜的制作方法确实很简单，唯一的要点就是不要提前将韭菜焯水，否则口感更软，韧性和爽脆感会差一些，再者就是调味汁要根据个人口味添加， 如果你喜欢重口味，可以加入更多的调味汁。
第五道：鱿鱼炒韭菜
由于鱿鱼在潮湿的环境中容易变色，所以我们在清洗和切割时需要注意。 先将鱿鱼用清水浸泡一段时间，让多余的食盐溶解在水中，然后用清水冲洗鱿鱼，直到水清澈为止。
再将鱿鱼切成适当的大小，方便入味，锅中放入适量的油，热锅后放入切好的鱿鱼，快速翻炒，避免其出水分，炒至鱿鱼稍微变色时，迅速盛出备用。
第六道：鸡蛋炒双菇
金针菇和香菇
这道菜的制作非常简单，首先将鸡蛋打入碗中，加入少量盐和胡椒粉搅拌均匀， 然后将平底锅加热，加入少量油，先将鸡蛋炒至金黄，再放入金针菇和香菇翻炒，加盐和胡椒粉调味，炒至菇类变软就可以了，喜欢吃辣的朋友可以加入一些红辣椒或青辣椒，增加口感。
第七道：口蘑炒鸡胸肉
在家做饭，不需要每天都做特别复杂的菜，快手菜更适合懒人。口蘑鸡肉是非常经典的快手菜，只需将鸡肉和口蘑切片，放入锅中翻炒即可，味道鲜美，营养丰富，鸡肉最好选用瘦肉。
先将鸡肉腌制入味，然后加入葱姜炒香，再加入口蘑翻炒，最后调入适量盐和胡椒粉，炒至口蘑出汁即可。
第八道：土豆炒鸡丁
这道菜的制作简单易学，适合各类人群，尤其是家里有小朋友的朋友，可以常吃这道菜。鸡丁可以选用新鲜的鸡肉，切成适当大小的块状，方便入味， 土豆去皮切块，最好选用新鲜的土豆，这样口感更好。
锅中放入适量的油， 热锅后放入鸡丁，翻炒至表面微微变色，再加入土豆块，翻炒均匀，最后加入适量的盐、胡椒粉和生抽，翻炒均匀即可。
这些家常菜的做法都很简单，食材也比较常见，不需要你去特意的去市场奔波，购买这些食材，基本上家里都会准备。只要你用心去做，就能在家享受到美味的餐点。今天就分享到这里，感谢大家的观看，希望大家能喜欢我的文章，期待下次的分享哦~
