今年的鲜菌季已经来到尾声，

作为全国最大的

野生菌交易市场，

云南木水花野生菌交易中心

今年交易情况如何？

哪些菌子最受欢迎？

上午10点，云南木水花野生菌交易中心内还在营业的摊位少了大半，今年的鲜菌旺季告一段落，菌商们也开始复盘这一年的销售成绩。

昆明宝珍菌业 朱丽蓉：“今年的销售量大约有100吨，销售额大约有500万，比往年增加了一些。”

昆明涵露菌业 朱再琼：“今年的销售额大概有3000万，线上占了2000万不到，天猫和抖音平台还有线下餐厅我们都做，觉得一定要走向全国。”

商户介绍，今年，面向省外的销售品类更加丰富。除了传统知名度较高的松茸，红葱牛肝菌也成为全国消费者都感兴趣的"网红蘑菇"，稳居销量C位。

昆明宝珍菌业 朱丽蓉：“今年像红葱牛肝菌，也就是见手青，大众接受度更高了，之前是本地人买得较多，现在外省的买得也比较多，发货到外省的， 餐饮酒店也比较多了，也有国外的朋友慕名而来购买。”

云南野生食用菌的种类达900多种，占全国野生食用菌总量的90%，也是世界级珍稀名贵野生松茸和松露的主要产地。经过多年的发展，云南不仅打响了"云菌"这张名片，还吸引了全国各地的野生菌交易向云南聚集。据云南木水花野生菌交易中心统计，湖南、辽宁的青头菌，四川、辽宁的松茸，陕西、湖南的鸡油菌，还有四川的鸡枞、山西的羊肚菌、湖北的干巴菌等都进入了木水花市场。

木水花野生菌交易中心市场部主管 翟占世：“外省的野生菌在增量进入市场，越来越多。现在基本上全国所有省份的野生菌，基本上都有菌子进入木水花市场，还有周边的几个国家，现在也在慢慢多起来，从之前的四个到现在七个国家的菌子，进入了木水花市场。”

全国野生菌汇集云南，云南野生菌销往全国，一进一出之间，云南野生菌的产业也逐步做大做强。

木水花野生菌交易中心市场部主管 翟占世：“往年总的产量约6万多吨，今年将近有7万吨，产值也比往年要更高一些，往年约110多亿元，今年预计能达到120亿元左右。”

近年来电商的发展，也为野生菌产业注入了新活力。如今，木水花野生菌交易中心的品牌效应已经打响，整年的人流量超500多万人次，很多游客来到昆明也纷纷安排了相关行程。

木水花野生菌交易中心市场部主管 翟占世：“到现在近几年发展就是走向网络，从一开始一家两家，到现在基本上人人都在做网络，野生菌也成为云南的一种文化、 一张名片。”

记者：赵悦希 胡震宇

编辑：胡茜

责编：施凌清 王锐

主编：赵琨

终审：梁琦