我们文化讲究天人合一顺其自然，喝茶当然也要符合时令，茶叶的功效与季节的变化有着密切的联系，不同的季节饮用不同的茶，对人体的健康会产生意想不到的效果，传统医学主张：春饮花茶，夏饮绿茶，秋饮青茶，冬饮红茶。
所以春天特别适合喝花茶。原因是春天万物复苏，阳气生发，花茶甘凉具有芳香辛散之气，有利于散发冬季聚集在人体的寒邪之气，促进体内阳气生发，令人精神振奋，从而消除春困。
按照茶叶和鲜花可分为：
绿茶类花茶：茉莉花茶、桂花龙井。
红茶类花茶：玫瑰红茶。
青茶类花茶：桂花铁观音，茉莉乌龙等。
这其中以茉莉花为最佳。
冲泡方法：
取3克茶叶放入玻璃杯中，水温90℃为佳，记得盖上杯盖防止香气逸散，香气很重要，静置2-3分钟即可饮用。
