“茶树的生长离不开光、热、气、土壤等条件，石门村气候温暖、雨量充沛、光照充足、土层深厚，因此这里的茶叶在清明时节就长得枝繁叶茂。”上饶师范学院《茶艺与茶文化》选修课任课教师正在婺源石门村茶园开展现场教学。

4月5日，上饶师范学院《茶艺与茶文化》课程选修课部分学生在老师的带领下来到茶乡婺源，开启了茶艺与茶文化实地研学之旅。他们首先走进婺源石门村茶园，带队老师结合当地茶叶的长势详细分析了茶树生长所需的条件。随后，来到了全国唯一一所以茶命名的公办特色高职院校江西婺源茶叶职业学院，向婺源茶艺非遗文化传承人徐老师现场学习碗盅单杯泡法茶艺。最后一站选在婺源有机茶发源地大鄣山顶村村民开办的江西千米峰茶叶有限公司，在参观制茶车间的过程中，听取了公司总经理吴荔枝关于绿茶、红茶等不同类型茶叶制作工艺上差异的详细讲解。

参加本次实地研学的同学纷纷表示不虚此行。美术与设计学院胡春丽同学说：“在茶叶加工厂了解到制茶师傅需要在深夜将白天采摘的茶叶进行萎凋、发酵、杀青、揉捻、干燥、焙火等纷繁复杂的流程后才能制成干茶，我为制茶师身上所体现的大国工匠精神所深深折服”。文学与新闻传播学院郭晶晶同学说：“我惊叹茶文化的核心内涵真、善、美在茶艺表演中达到了高度的和谐统一，举手投足间无不给人以美感以及展现着和为贵、礼为先的精神。

（上饶师范学院胡海洋）