炸萝卜丸子的做法如下：
原料准备：青（或白）萝卜、鸡蛋、面粉、盐、五香粉（或十三香）、葱、姜。
制作步骤：
萝卜洗净去皮，擦成细丝后切碎，加盐腌制一会儿，挤去多余水分。
葱切末，姜剁碎，加入萝卜碎中，再打入鸡蛋，加适量面粉、五香粉（或十三香）搅拌均匀，直至能团成丸子状。
锅中倒入足量油，烧至六成热时，将团好的萝卜丸子逐个放入油锅中，中小火炸至金黄色。
捞出丸子，待油温升高后，可复炸一次，使丸子更加酥脆，最后捞出控油装盘即可。
经典家常美食：香脆炸萝卜丸子制作指南
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