春节临近，家家户户都开始忙碌着置办年货，菜市场也迎来了销售高峰。然而，在这个喜庆的时刻，有些利用激素催熟的蔬菜，不仅口感不佳，价格还贵得离谱。今天，我们就来揭秘这7种“激素菜”，教大家如何避免踩雷，让家人吃上放心菜。
一、西红柿：催熟变“硬心”西红柿是春节期间必备的蔬菜之一，但市面上有些西红柿看起来红彤彤的，实际上却是用激素催熟的。这种西红柿内部往往还未完全成熟，口感生硬，营养价值也大打折扣。购买时，尽量挑选自然成熟的西红柿，可通过观察颜色、捏一捏软硬来判断。
二、黄瓜：顶花带刺要小心黄瓜顶花带刺，看似新鲜，实则可能是激素的“杰作”。正常生长的黄瓜，顶部花朵会自然脱落，而激素黄瓜为了保持卖相，花朵被强行保留。这种黄瓜口感较差，不建议购买。
三、豆芽：无根豆芽隐患多无根豆芽在生产过程中，可能使用了激素和抗生素。这种豆芽看起来白嫩，实则口感不佳，长期食用还可能对人体造成伤害。购买豆芽时，尽量选择有根须、颜色自然的豆芽。
四、土豆：异常大的土豆别买土豆是冬季储存蔬菜的主力军，但有些土豆个头异常大，这很可能是激素催熟的结果。这种土豆口感差，烹饪时也不易熟透，建议不要购买。
五、草莓：过早上市的小心激素春节期间，草莓备受青睐。然而，有些草莓过早上市，颜色鲜艳但口感酸涩，很可能是激素催熟的。购买草莓时，尽量选择季节适宜、自然成熟的草莓。
六、葡萄：个头大、颜色深的要警惕葡萄是过年期间的水果佳品，但有些葡萄个头大小不均匀、颜色深，这很可能是激素催熟的结果。这种葡萄口感较差，糖分含量低，不建议购买。
七、芹菜：粗壮的芹菜要留心芹菜是冬季常吃的蔬菜，但有些芹菜茎部异常粗壮，这可能是激素作用的结果。这种芹菜口感不佳，纤维含量高，不建议购买。
结语：过年买菜，安全第一。以上7种“激素菜”，大家在购买时一定要提高警惕。为了家人的健康，不妨多花些时间挑选自然成熟的蔬菜，让这个春节过得更加安心、健康。
