●—?“树上稻谷”?—●

怎样提高水稻产量，解决粮食需求问题？

1973 年，袁隆平院士历经近十年的研究，成功开创了“杂交水稻”，这让全世界都对中国另眼相看。

袁隆平院士之后，2007 年，一位老人，用竹子和水稻杂交出新品种“竹稻”，再次突破了进化论。

这种稻子能长两米高，亩产千斤。而且，不管是口感、营养，还是经济价值，竹稻都有着很大的优势。

这位老人是谁，他是怎么把竹子和水稻杂交的？

诶，你听说过竹子开花吗？

这位创造新型水稻的老人，就是钟章美，他被誉为“竹稻之父”。

20 世纪 60 年代，钟章美在汕头专区的海丰县农科所工作。那时候，水稻经常遭受干旱和水涝的灾害。而且，水稻容易倒伏，韧性也低，怎么克服这些问题，一直是农科所工作人员的大难题。

可巧的是，钟章美发现了水稻的另一种可能。

1969 年某天，钟章美在农科所附近碰巧瞧见竹子开花了。

竹子开花周期比较长，一般 50 年左右一个周期，有的甚至要 100 多年才开花。

因为很少见，这让他很好奇，于是他对这些开花的竹子持续观察了一段时间。

他了解到，竹子从开花到结竹米的全过程，和水稻出穗谷十分相似，只不过水稻是 1 年一个周期，竹子则是 50 年一个周期。

这个时候，他脑袋里蹦出个大胆的念头。

可以用竹子长得高大粗壮的特点，让它和水稻杂交，这样水稻不就会长得像人那么高，结出更多的稻穗了吗？

这么一来，“竹稻”的想法就在这时产生了。

为什么要对竹稻进行杂交呢？因为水稻太脆弱了，所以要通过杂交来强化水稻的劣势。

但是就算是杂交水稻，也有不足，在杂交过程中为了发挥优势，避免劣势，使得这些杂交水稻比较金贵。

面对一些植物病，杂交水稻往往扛不住，虫害泛滥时也深受其害，更别说大风和干旱天气了。

这对杂交水稻来说，是成长路上的一个坎儿。

但由竹子和水稻杂交形成的竹稻，成功规避了这些问题。

竹子的茎叶和种子里都有竹子特有的黄酮，这是抗氧化、抑菌的化学物。

有了这种物质，培育出的竹稻非常顽强，不惧恶劣条件，不易受损。

竹子不易招虫害，竹稻也沿袭了这一特点，这样就能省下给竹稻施药除虫的钱啦。

而且，由于竹子的独特性质，用竹稻煮出来的米饭会有竹子的清香味，并且不易变质。

而且，在雨水少的季节，竹稻能自行调节水分分配，抗旱性大大增强。就算遇到强风，也不容易倒得很厉害。

竹稻的产量很可观，能上千公斤呢！而且它还有好多优点，对种植户来说是个不错的选择，能降低成本，还能保证产量。

没有十全十美的，竹稻的优点是真的，缺点也有。

好多人其实都不知道竹稻，就算在超市看见了，也因为没听说过直接忽略了。

为啥竹稻还没像普通大米那样，进入寻常百姓家呢？

原来竹稻的味道虽清香，但并非所有竹稻都如此。

要是在杂交种植的时候出现不达标的情况，竹稻的口感就会很怪，米粒也会很硬，就算煮了，也很难嚼。

因为技术还没完全成熟，所以这种情况发生的概率挺高的，就算知道竹稻的人，也因为不知道它的味道，很少买它。

而且，竹稻的售价可不便宜，一般的大米也就卖 3、4 元一斤，可竹稻能卖到 20 元一斤上下。

虽然有些高品质大米比它还贵，但多数人通常只会买普通米，因为竹稻性价比不高。

总的来说，竹稻还没成为大家都要买的东西，说明它还得继续发展、改进。

咋把竹子和水稻给杂交了呢？

那么大家肯定不禁好奇，竹子和稻子是如何进行杂交的呢？既然这两个都可以杂交，那么是不是其他的也可以呢？

钟章美当初有了“竹子杂交水稻”的想法后，第一就要确定两者是否能够顺利进行杂交。

这杂交的关键，就要看它们的开花时间以及开花时的特性。

为了掌握这些数据，钟章美经常废寝忘食，观察着两者的特性，有时候他还会半夜起来看竹子和水稻有没有什么生长变化。

他尝试过很多品种的竹子和水稻进行配对实验，可结果都是不尽人意，一次次的失败并没有让钟章美打起退堂鼓，他依旧坚持着自己的选择。

努力总会有回报的。

他先把“饶平矮”和“科情 3 号”杂交，然后用杂交后代和青皮竹配对。

这一次的实验结果把钟章美激动坏了，有反应了。

过了些年，他才搞到 3 粒种子。

才 3 颗啊，但钟章美还是挺开心的，因为他晓得，这 3 颗有多难搞到手。

他挑了个合适的时间，播下了那三粒种子。

不过，在生长过程中，有两株苗中途夭折了，这让钟章美很心疼，仅剩的那株幼苗，他就更用心呵护了。

刚开始搞竹稻杂交，技术没那么成熟，所以这苗长得可慢了，两年多才长出个完整的穗。

即便如此，钟章美也觉得很满足了，在他心里，这已经算是成功路上的一小步了。

他细心呵护好不容易得来的稻穗，经过试验研究，收获了好多种子。

钟章美就更努力地观察研究，现在竹子和水稻杂交成功，培育出了后代，但后代生长周期过长。

为了解决这个问题，他一直查资料，反复做实验，失败了就再来，这样一直持续，钟章美终于把原本要两年多的生长周期缩短到了三个多月。

但探索不能停，为了研究出最好的竹稻，钟章美回家后就一门心思搞研究了。

钟章美放弃工作搞竹稻研究，家人都表示理解，还支持他租场地来做研究。

时间有了，场地也够大，钟章美的研究进展得越来越顺利，失败的次数越来越少，取而代之的是一次次的惊喜。

经过他的不断努力，选育出了“竹稻 966”和“竹稻 989”这两个新品系，在当地试种面积好几万亩，产量达到了 500-600 公斤。

钟章美的脚步从未停歇，随着研究的不断深入，他的实验也越来越顺利，培育出了十多种高品质的竹稻种类，还因此获得了不少奖项。

不过现在竹稻还是有不少问题，还不能被大众广泛接受。

因此，钟章美在竹稻研究中，还在付出时间和心血，而且他也并非单打独斗，他儿子在知晓父亲的研究后，从南方回家，和父亲一起开展研究。

不仅如此，可能是由于爷爷和父亲的缘故，钟章美的孙子大学毕业后也放弃了留在大城市的机会，毅然回到家乡参与竹稻的培育工作。

估计过不了多久，家家都能吃上“竹稻”，袁老的“禾下乘凉梦”也能成真了。

# 《重新定义水稻种植》# 《重新定义水稻生产》

很多人都有疑问，竹子和水稻能杂交，那还有没有其他可能呢？

不仅动物之间存在生殖隔离，植物中也有生殖隔离机制。不同物种的植物在生殖时，存在某些阻碍因素，导致它们无法杂交并产生后代。

无论是生物隔离还是植物生殖隔离，这都是大自然的选择，可以保护物种多样性。要是任何两种动物或植物都能繁殖下一代，那这个世界就会乱套了。

杂交是指不同物种或亚种之间的交配，杂种就是它们的后代。杂交水稻大家都知道，就是把两种不一样的稻子进行杂交，结合两者的优点，所以在同样的生长环境下，杂交水稻的产量会比普通水稻高很多。

在农作物中，很多都存在杂交现象，也因此产生了很多受大家欢迎的农产品。但水稻不一样，它很难杂交，因为它是自花授粉的，要让它杂交，得费点劲。

袁隆平院士研究出杂交水稻，这可真不是件容易的事儿，他真的值得敬佩！这杂交水稻呀，就是把不同品种的水稻混在一起种出来的。

虽然种类不同，但遗传细胞有相同之处，所以可以顺利杂交。可竹子和水稻在遗传上差得远，会有生殖隔离，杂交就很难了。

在我们看来，这两者完全不搭边，水稻是我们生活中离不开的，竹子又高又大，这两者好像没啥关系。

事实是，它们都属于禾本科。禾本科是人类进入农业时代的关键植物群，我们的主食基本都源自这一科。

所以，虽然竹子和水稻看起来离得很远，但实际上它们是属于同一科的，借助科技的力量，就实现了两者杂交的可能。

竹子和稻子，一个是大自然中不可或缺的植物。

竹稻结合给人类生活带来了更多可能，虽然现在还没全面普及，但以后说不定能像普通水稻一样，家家都有。