饮酒是我们日常生活中常遇到的事情，聚会，走亲访友，婚事，业务等等，少不了酒局。

广大消费者在平常的酒局中都是为喝而喝，很少有人从主观上去品鉴和鉴别，欣赏一杯酒，究其原因还是俗话说隔行如隔山，缺乏对酒的认知，所以无从判断！

下列就中国白酒的主流香型品鉴要点和品酒方法为大家做一个呈现，希望大家谨记以便平常练习使用。

下面我们来谨记一个品酒口诀，依据“源坤”鉴酒法；

凝神静气，心系于酒；释义，静心，静念，调整呼吸，一心一意。

举杯齐眉，眼观其色；释义，将品酒杯举高至齐眉处，逆光观察酒液是否清澈透明（微黄透明），观赏挂杯是否丰满。

勾头倾杯，鼻闻其香；释义，勾首杯倾45度角，便于酒香归统，细细感受其放香层次，香韵是否纯真舒适。

细品慢咽，口尝其味；释义，每次入口量为1-3毫升，品鉴多杯同香型酒时候，要求每次入口量尽可能一致，避免口感误判，细细品尝酒体带来的滋味是否，丰富，饱满，甜润，诸味是否协调。

融色香味，得其风格；释义，综上所述融合以上色香味判定其风格是否典型。

嗅闻空杯，加以印证；释义，完成上述融合色香味格后将杯中酒液倒出，细闻空杯留香是否具有该香型应有的留香特征。

白酒主流香型常见酱香，浓香，清香，米香；

酱香，酱香突出，幽雅细腻品其“鲜”

浓香，绵甜净爽品其“甜”

清香，一清到底品其“净”

米香，蜜香怡人品其“怡畅”