老话说吃猪不吃槽头肉，买鱼不买鲫壳鱼，槽头肉有啥可怕之处？大家知道吃猪肉该注意什么吗？虽然民间有言，猪全身都是宝，但在农村乡下，过年杀猪的时候，杀猪匠会把猪身上一块特殊的肉割掉，拿去喂鸡，喂鸭，喂狗。

看到这里，可能会有人想问，过去人们一年到头吃不上几顿肉，为什么还会丢掉猪肉呢？其实大家也不想，但猪身上这块特殊的肉是真的不能吃，谁吃谁身体容易出毛病，它就是槽头肉，又被人叫作血脖子，垃圾肉，眉毛肉以及隔山肉等等。

相信大部分朋友应该听说过槽头肉，但对它了解不多。这槽头肉和鲫壳鱼究竟是什么来头。首先咱们了解一下槽头肉到底是啥？其实它是猪头颅，连接躯干的那块脖颈肉，因为猪低头吃东西的时候，那部位紧连着猪槽，所以人们习惯叫它槽头肉。当然，杀猪匠杀猪的时候也会从这个部位下手的，所以在一些农村地区，也喜欢把槽头肉叫做血脖子。

这块猪肉乍一看除了凸起的疙瘩，比其他部分的猪肉多之外，好像也没啥特别的。但大家知道吗？槽头肉这地方布满猪身上的淋巴结，甲状腺等等腺体。咱们也知道，淋巴系统是排毒的，里面可能会含有很多细菌病毒，加上兽医给猪打针的时候，喜欢扎紧这个部位，由此可见槽头肉含有的东西有多复杂了。

加上槽头肉口感差，卖相丑，所以一般情况下，大家不会吃槽头肉。另外值得一提的是，虽然现在市场上的猪肉摊，几乎见不到槽头肉，但大家还是注意看一下，以免有摊主挂羊头卖狗肉，把槽头肉当成猪腿肉买。

那买鱼为什么不买鲫壳鱼，其实鲫壳鱼指的是小鲫鱼，小鲫鱼刺多肉少，南方人一般喜欢吃清蒸鱼，水煮鱼。这小鲫鱼全身没二两肉，再鲜美的鱼缺少的鱼肉，那它的食用价值就不高了。而且老辈这么说，同时也是希望大家能放小鲫鱼一条生路，不干杀鸡取卵的事情，让它们长大繁衍之后再抓。

不得不说，民间流传的俗语，多少还是有点道理的，就像上岸甲鱼莫伸手，下坡野鸡不要追，一是担心大家掉水里，二是担心大家滚下坡。今天的分享到这里就结束了，对此大家有什么不同看法的话，欢迎在评论区留言讨论。