千万不要公开龙虾杯杯面配方，真的会爱上❗

[拔草R]今天教你轻松做出可以摆摊的龙虾杯杯面，学会可以直接出摊。 [庆祝R]主料:小龙虾、泡面 [拔草R]龙虾汤、龙虾壳、两瓶啤酒、每公斤的龙虾汤中加入10克的盐、20克鸡精、10克白芝麻、7克白胡椒粉、15克花椒油 [烟花R]蒜蓉酱:750克大蒜、250克油、45克的海鲜蚝油、45克的蚝油、10克的白糖 [流汗R]香辣酱:300克左右的油、150克郫县豆瓣酱、香辣酱50克、红油拌菜料100克、15克的白糖 [烟花R]茄汁酱:100克食用油、50克洋葱、10克姜末、400克番茄丁、200克的番茄膏、10克盐、10克味精、15克糖 [彩虹R]出餐:泡面一杯、洋葱、蒜蓉酱一勺、龙虾汤一勺、芝士片（可选） [庆祝R]处理龙虾: [流汗R]①龙虾清洗干净后，沿着头部 Y 形两条线剪开，取出沙囊 [流汗R]②抓住龙虾的8条腿，把腮拽出来 [流汗R]③揪住尾巴一拧，把虾线抽出来 [庆祝R]2、准备虾肉和龙虾汤 ①龙虾上蒸锅蒸6分钟后把龙虾肉取出 ②锅中倒油，倒入龙虾壳，压碎，加两瓶啤酒、水（没过龙虾壳）煮15分钟后把汤滤出 ③每公斤的龙虾汤中加入10克的盐、20克鸡精、10克白芝麻、7克白胡椒粉、15克花椒油 [爆炸R]3、做蒜蓉酱: ①750克大蒜剁成蒜蓉，清洗一下，压干水分 ②锅里面倒250克的油，油温150度，倒2/3的蒜蓉下去，不停的搅拌，不要让它糊底，炒到颜色金黄把剩余的1/3倒进去，再炒一分钟左右，装出来晾凉。 ③倒入45克的海鲜蚝油、45克的蚝油、10克的白糖，搅拌均匀融化即可 [气球R]4、做香辣酱: ①锅中倒入300克左右的油、150克郫县豆瓣酱、香辣酱50克、红油拌菜料100克、15克的白糖小火熬5分钟即可 [彩虹R]5、做茄汁酱: ①锅中倒入100克食用油、50克洋葱、10克姜末 ②洋葱炒软后把400克番茄丁倒进去炒到出沙 ③加入200克的番茄膏、10克盐、10克味精、15克糖，搅拌均匀后熬制一分钟倒出来备用。 [啤酒R]6、出餐 ①泡面煮开后过下凉水，过完水就把它装到杯子里面②锅中加洋葱、蒜蓉酱一勺、龙虾汤一勺，汤开后关火 ③放上芝士片、泡面搅拌均匀即可装入杯中食用小龙虾