2024 年9月26日至9月28日山东省卫生健康委员会、山东省农业农村厅、山东省市场监督管理局联合开展《2024 年山东省食品安全标准宣贯培训暨标准跟踪评价》宣贯培训。

为提高公司各从业人员的业务水平和岗位技能，公司党委宋明华书记非常重视，要求公司要高标准提升、高质量发展，常务副总经理邱立忠亲自靠上，品控部统一组织公司相关从业人员参加线上培训。

邱总调度品控、研发、生产等岗位专业人员参加这次培训，要求各级专业人员要认真对待，用心学习，深刻体会专家们的讲解，领悟国家标准的内涵，将所学用以指导生产，抓好日常管理，将自身和企业的的管理水平达到一个更高的台阶。

品控部根据培训时间和培训内容不同，制定了详细的培训计划和方案，根据不同学习版块组织调度不同的专业人员参与，本次培训学习中有的学习版块80人参加培训学习。

此次培训全面介绍了我国食品安全国家标准体系的架构，包括通用标准、产品标准、生产规范等。了解到这些标准相互关联、相互支撑，共同构建起了食品安全的防护网，强调了标准的动态性，随着科学技术的进步和食品安全风险的变化，标准也在不断修订和完善；了解《食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》涵盖了食品生产过程中的各个环节，从厂区环境、厂房和车间设计，到设备设施、人员卫生要求等，为食品生产企业提供了全面的卫生指导；对《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》进行了深入解读。明确了食品添加剂的使用原则、允许使用的品种、使用范围和最大使用量等，认识到合理使用食品添加剂可以改善食品品质，但滥用则会对人体健康造成危害；学习了《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》，掌握了食品标签应包含的内容、标注要求和注意事项。食品标签是消费者了解食品信息的重要途径，准确、规范的标签对于保障消费者的知情权至关重要。

本次培训过程中通过专家们大量的实际案例分析对标准的内容和要求有了更深入的理解，能够将所学的标准知识运用到实际工作中，解决实际问题，不仅掌握了标准的具体条款，还了解了标准制定的背景和依据，为今后的工作提供了坚实的理论基础。认识到标准是保障食品安全的重要手段，在工作中将更加严格按照标准要求进行操作，更有力确保公司食品的质量管理和安全管理。

通过参加此次食品安全国家标准培训，公司专业人员受益匪浅，他们将以此次培训为契机，不断学习和实践，继续提升自己的专业水平和能力。在今后的生产加工过程中，会将所学的标准知识运用到实际工作中，严格按照标准要求进行食品生产和监管，不断提升食品安全管理水平，为保障食品安全贡献自己的力量。