一大早，八点多，店门都还没开。 一个大哥就在门口转悠，硬是等到我们九点半开火。

一大早，八点多，店门都还没开。 一个大哥就在门口转悠，硬是等到我们九点半开火。 就为了一碗米线。 我问他，急啥啊，他说不急，就想吃口热乎的。 一聊，果然，又是云南人。 自从我们这家烧肉米线在杭州开张，真的不夸张，感觉半个杭州的云南老乡都被吸过来了。 我们老板有句话说得特别狠：对云南人来说，米线不是饭，是命。 来这儿上班前，我真不懂。 米线？不就那玩意儿么，汤汤水水的，有啥吃头，远不如一碗面条来得实在。 我吃过的过桥米线，说实话，一次都没记住过那个味儿。 直到我吃到了我们店里的招牌。 那种带着焦香的烧肉，配上酸辣的汤底，一口下去，整个人都精神了。 我才明白，哦，原来米线可以是这个样子的。 原来我以前吃的，都只是“米线”这两个字而已。 现在我看明白了。 那些专门开车一两个小时跑过来，或者像今天这个大哥一样，宁愿在门口干等一个多小时的。 他们吃的哪里是一碗米线啊。 那分明是乡愁。 是刻在骨子里，离家千里也忘不掉的一口“回家”的味道。 再点上一份油辣子洋芋（狼牙土豆），我看他们那个表情，就好像瞬间回到了昆明的街头。 有时候觉得，食物真是个神奇的东西。 它能慰藉的，从来都不只是肚子。