在湖北十堰，琳琅满目的美食犹如繁星般璀璨，可于我而言，最难以忘怀的当属那一碗热气腾腾的三合汤。
初到十堰，漫步在街头巷尾，空气中弥漫着的独特香气，牵引着我走进一家古旧的小店。店内人头攒动，热闹非凡，我寻了个空位坐下，点上一份三合汤。不多时，一碗色泽诱人的三合汤便端至面前。只见那碗中，牛肉片纹理清晰，在灯光下泛着诱人的光泽，似在诉说着炖煮的用心；饺子个个饱满圆润，宛如元宝般排列其中，薄薄的饺子皮透着内里鲜嫩的肉馅；还有那爽滑劲道的红薯粉，缠绵地交织在一起。汤头则是浓郁的红，那是辣油与牛骨汤完美融合的色彩，上面还点缀着翠绿的葱花与香菜，色彩的碰撞，瞬间撩拨起我的食欲。
轻舀一勺汤送入口中，先是牛骨汤的醇厚鲜香在味蕾间散开，紧接着，辣椒的热烈与花椒的麻劲汹涌袭来，如同一场舌尖上的狂欢派对。牛肉炖煮得恰到好处，入口即化，每一丝纤维都饱含着汤汁的浓郁味道，香料的气息丝丝入扣，让人回味无穷。饺子的肉馅肥瘦相间，咬上一口，汁水四溢，与爽滑的红薯粉相互映衬，口感层次丰富至极。红薯粉吸饱了汤汁，既保留了自身的韧性，又承载了汤头的香辣，每一口都充满了弹性与醇厚。
在十堰，三合汤不仅仅是一道美食，更是一种生活的象征。清晨，当第一缕阳光洒在这座城市，街边的三合汤店便已热闹起来。工人们、学生们、老人们，纷纷围坐在一起，享受这一顿充满活力的早餐。大家一边吃着热气腾腾的三合汤，一边谈论着家长里短、工作琐事，在这小小的店里，弥漫着的不仅是美食的香气，更是浓浓的生活气息。
后来，我离开了十堰，但那碗三合汤的味道却时常萦绕在心头。每当回忆起在十堰的日子，眼前总会浮现出那碗红亮的三合汤，以及小店内人们满足的神情。那不仅仅是一道美食，更是我对十堰这座城市最深刻的记忆纽带，承载着我在十堰的美好时光，成为我心中独一无二、难以忘怀的味道。
