河北农村的大白菜价格突然就涨起来了，11月初，集市上卖白菜的不少，零售5元两棵，

河北农村的大白菜价格突然就涨起来了，11月初，集市上卖白菜的不少，零售5元两棵，批发价每斤0.4 - 0.5元，供应也充足。可到了12月中旬，情况大变。 我去村子集市，蔬菜区除了白萝卜，绿叶菜都少见，卖白菜的就一个摊位，标价1.2元一斤，好多人嫌贵直接不买了。超市里也难觅白菜踪影。 这涨价可能有自然和人为因素。秋天连雨，白菜被水泡，部分叶子发黄枯萎，产量减少。还有农户晚种，白菜生长迟缓、不包心。而且很多菜农要么早早卖完，要么等价格再涨，导致市场上卖白菜的越来越少。 面对这突如其来的涨价，村民们也是各有各的应对办法。有些精明的家庭主妇，在11月初白菜价格还实惠的时候，就囤了不少。现在看着市场上高价的白菜，心里暗自庆幸，还时不时跟邻居分享自己的“囤菜智慧”。 而那些没来得及囤菜的村民，只能尽量减少白菜的食用量。原本顿顿都有的醋溜白菜、白菜炖粉条，现在也变成了一周难得吃一回的“稀罕菜”。有些村民甚至开始尝试用其他蔬菜来替代白菜，像白萝卜就成了新的“宠儿”，各种白萝卜的做法也在村子里流行起来。 村里的餐馆也受到了影响。原本菜单上的招牌白菜豆腐煲，因为白菜成本太高，价格不得不提高了不少，顾客明显减少。老板无奈地说：“这白菜一涨价，生意都不好做了，只能盼着价格快点降下来。” 不过，也有一些人看到了商机。村里有个小伙子，联系了周边还没收割的白菜地，打算低价收购一批，等价格合适的时候再拿到集市上卖。他觉得这是个赚钱的好机会，但也有村民劝他要谨慎，毕竟市场行情变幻莫测。 随着时间的推移，大家都在密切关注着白菜价格的走势，不知道这场“白菜涨价风波”什么时候才能平息。