上海一28岁女生为了赚大钱，竟然从高档餐厅辞职，做上门私厨，专门帮那些不想做饭的

上海一28岁女生为了赚大钱，竟然从高档餐厅辞职，做上门私厨，专门帮那些不想做饭的家庭，以此获取报酬。她每天去4个家庭，耗时约8小时，128元做三道菜，一个月收入能达到15000到20000。女生坦言：“收入比之前高，时间自由，自己挺满意的。” 今年 28 岁的刘雅是 97 年生人，之前在一家连锁高档餐厅当厨师，有着扎实的厨艺功底，但朝九晚五的后厨生活、严苛的规章制度，让她渐渐觉得束缚，为了能赚更多钱，也想拥有更灵活的时间，半年前她毅然从餐厅 “出逃”，把厨房搬到了一个个陌生家庭里，成了一名上门私厨。 这份工作远没有外人看起来那么轻松。每天早高峰，刘雅的背影在上海街头的人群里格外显眼，双肩包里装着整套刀具、锅铲，手里还提着装满新鲜食材的保温箱，一身行头加起来足有六十斤重，压得她肩膀发沉，订单爆满的时候，她一天要马不停蹄转战四个家庭，像上了发条的齿轮，连喝口水的功夫都难得。 从清晨去菜市场精挑细选食材开始，到上门后洗菜、切菜、烹饪，最后把客户家的厨房打扫干净、垃圾清运完毕，一套流程下来耗时不短，全天累计要耗费八个小时左右，遇上酷暑、雨雪等恶劣天气，奔波在路上更是遭罪，身体损耗成倍增加。但即便如此，刘雅也从没抱怨过，因为这份辛苦能换来实实在在的回报。 她的收费很明确，128 元做三道菜，食材要么由客户提前准备好，要么她根据客户需求采购后凭票据结算，靠着稳定的厨艺和周到的服务，刘雅积累了不少回头客，订单源源不断，月收入能稳定在 15000 到 20000 元之间。 这个收入比她之前在高档餐厅当厨师时高出不少，而且时间全由自己掌控，不用再被餐厅的排班和规矩束缚，她坦言自己对现在的状态特别满意。 刘雅能把这份生意做起来，也离不开当下 “懒人经济” 的兴起。现在很多家庭都有不想做饭的需求，年轻夫妻忙着带娃，没精力钻进厨房，家里有老人的需要兼顾清淡口味和营养搭配，自己做起来费心，还有些家庭想在家聚餐，又嫌做饭麻烦、收拾费劲。 刘雅提供的上门私厨服务，刚好切中了这些痛点，既有家常菜的烟火气，又省去了自己动手的麻烦，128 元三道菜的价格，和外出聚餐比起来性价比也不低，自然很受欢迎。 不过上门私厨行业目前缺乏统一的行业规范，也存在一些乱象，比如有人证件不全、食材处理不卫生等，刘雅深知要想长久做下去，口碑和规范很重要。 所以她每次接单都会把塑封好的健康证、厨师证挂在工具包上，让客户一目了然，上门烹饪时，会特意敞开厨房门，还全程开启录音设备，既保证操作透明，也避免不必要的误会。 对刘雅来说上门私厨这份工作，不仅让她赚到了更多钱，实现了时间自由，更让她凭借自己的厨艺站稳了脚跟，从高档餐厅的后厨到一个个家庭的小厨房，她用辛苦和坚持，把日子过得越来越有奔头，也在这个新兴赛道里，走出了属于自己的踏实路子。