今天我给大家分享一下我最爱喝的茶——凤凰单丛。
其实两个都是正确的，因为它没有国标，按照地标的标准来说，这两个字官方都是认可的，不是错别字。
凤凰单丛为什么叫做凤凰单丛呢？首先它是乌龙茶，是广东的乌龙茶，产地在潮州的凤凰山，所以它以凤凰开头。
那为什么是单丛不是双丛呢？因为它历史上单株、单采、单制。单株单采的意思就是就采那一棵树，用那一棵树的鲜叶去制作单丛，所以它叫凤凰单丛。现在它名气大、需求大，所以就把几个比较有名的树种进行了无性繁殖，无性繁殖可以理解为复制粘贴，味道、香气等基本上是一致的；有性繁殖可以理解为生儿育女，虽然都有爸妈的基因，但还是有点不一样。它的茶树是凤凰水仙的群体种，这个不用记，你只要搞清楚我们平时喝的有三种水仙，别买错了就行。
第一个是岩茶里面的水仙，它属于闽北乌龙，是福建北边的水仙；
闽南乌龙有一个叫做漳平水仙，这两个不一样；
还有一个凤凰单丛里面有一个凤凰水仙（树种）。
可以理解为乌龙茶里面有四个大的分类，它们是并列的，有福建北边的闽北乌龙、福建南边的闽南乌龙、广东这边的乌龙，还有台湾乌龙。
像广东乌龙里卖得特别好的就是凤凰单丛了。
凤凰单丛只是一个笼统的名称，还会细分到各个香型，它下面种类非常多，有两百多种香型。对于普通人来说没必要记，当成小故事听听就行。
按地名、传说、鲜叶形状都有不同命名，现在稍微有个标准就是按香型分，最主要的有十大香型，新茶客先记前面卖得最好的鸭屎香和蜜兰香就行。
说到鸭屎香，第一个误区，这款茶叶跟鸭屎没有任何关系。
这个名字有两种说法。
一是种茶树的土是黄壤土，又名鸭屎土，所以叫鸭屎香；
二是因为茶叶太香，茶农怕别人偷，就起了这个名字。它的香气是银花香，在十大香型里属于黄栀香，还带着一点点奶香。
这款茶非常适合新茶客入门，香气很高，掌握技巧“沸水高冲秒出汤，茶水比低于1:20”，怎么泡都好喝。
而蜜兰香的整个香气是蜜香和兰花香，茶汤比鸭屎香稍微醇厚一点点。
这两款都很适合新手去品饮。
喝完这两款，如果还想尝试后面的香型，可以先试试大乌叶，其他的感兴趣哪个名字就直接尝。
喝鸭屎香要记住一个地名——凤凰山
凤凰山海拔一千米以上有个乌岽村特别有名。凤凰单丛茶的价格跟海拔、树种、工艺有关，影响最直接的是海拔。简单记两个数字，三百米、六百米，三百米以下是低山茶，三百到六百米是中山茶，六百以上是高山茶。高山茶价格贵，乌岽村是销量火爆的鸭屎香的发源地，乌岽单丛代表高海拔高品质茶叶，很多商家卖单丛都会打这个噱头。
说完基础常识，再说说新茶客购买时的避坑建议。鸭屎香里有个雪片鸭屎香，雪片指冬天采的茶。
第一个坑点，六百米海拔以上的高山没有雪片，因为高山茶一年只采一季，在四五月份，没有冬茶也就没有雪片。
第二个点，凤凰单丛合理价格在二百以上两千以下都能找到合适的口粮茶，五百到八百这个区间能喝到品质不错的茶。金价一斤低于二百的尽量别买，两千以内一千到两千有溢价但相对没那么高，普通茶客超过两千就不用买了，不然可能期待值高但实际滋味不如意。
新手入门品牌推荐：一、鸭屎香系列（经典香型，茶中香水）1.库洛茶鸭屎香凤凰单丛
他们家专注鸭屎香领域的品牌，干茶条索紧结，色泽乌润，自带低调的高级感。冲泡后，香气饱满且带有一股奶香味，口感清爽且回甘迅猛。耐泡度高，反复冲泡七八次，香气和滋味依旧在线。凉后仍有香甜味，很适合新手入门和日常饮用。我个人最爱喝的就是他们家的鸭屎香，第一次喝的时候就把我惊艳到了，你们也可以试试看。
2.南馥鸭屎香凤凰单丛
他们家作为知名茶企，在凤凰单丛领域深耕多年。其鸭屎香产品性价比高，茶叶条索紧结，色泽乌润。冲泡后，银花香馥郁，伴有丝丝奶香，茶汤清澈明亮，滋味醇厚鲜爽，回甘持久。适合预算有限又想体验正宗鸭屎香风味的新手。
3.千庭鸭屎香凤凰单丛
他们家坚持传统手作工艺。这款鸭屎香在制作过程中，最大程度保留了茶叶的天然韵味。干茶香气清幽，冲泡后，高香四溢，茶汤醇厚顺滑，层次感丰富，无论是香气还是口感都表现出色，在市场上拥有良好的销量和口碑 。适合预算充足和追求传统的新手。
二、蜜兰香系列（甜润柔和，新手友好）1.宋凰蜜兰香礼盒装
这款茶蜜韵明显，入口有类似蜂蜜水的甘甜感，茶汤黄亮清澈，适合追求品质的进阶新手。
2.天池茶业蜜兰香品鉴装
这款茶含6大香型试喝装，可一次性体验蜜兰香、鸭屎香等经典风味，性价比高。
三、 多香型品鉴装（探索多样性）1.狮头脚8大香型试喝装
这款茶价格58元含8种香型（如狮头脚、蜜兰香等），单泡独立包装，适合想全面了解单丛茶的新手。
2.天羽茶业10香型品鉴合集
这款茶价格128元含10种香型（60g），足火焙制，传统风味突出，适合对工艺有要求的新手。
如果想深入了解凤凰单丛，可以买不同价格的品鉴装去喝、去对比，这样最省钱省时间。
以上就是今天的全部内容，还有什么推荐的品牌也可以在评论区告诉我哦。
