咱家的纯手工花椒面和辣椒面大受粉丝欢迎。 我们从摘辣椒就精挑细选，黄的烂的霉的不要，不仅把要摘掉而且帽帽一个个要剪掉，从开始就一直坚这样做，要不然帽不摘死活踏不烂吃着会嗝牙。 摘好用剪刀一把一把剪成小段，容易炕干不说而且可以把辣椒籽分离出来。 炕辣椒用传统的麦草火慢炕，加食用油几粒花椒翻匀炕干，红通通的辣椒段裹上油，红的发亮散发浓烈的香味。 踏辣椒面的器具是祖辈6代留传的石兑窝用木锤一锤一锤踏制而成。成品出炉那一刻辣椒面的蹿香味扑鼻而来忍不住就想吃一口。 纯手工辣椒面用热油一泼激发出香味，香而不辣，辣而不燥。红油裹着辣椒面立刻勾起你吃饭的食欲。 老陕咥面不放菜都行，没有油泼辣子万万不能。吃面的灵魂就是一口油泼辣子。 纯手工辣椒面受欢迎的原因就是实实在在的纯手工，无添加无提取。也是方能走远的宗旨。
