欠大家的辣卤教程来咯，以前卤过很多次鸭货，基本上都不怎么麻辣，只有卤味，这次换了

向雁美食 2025-12-31 17:13:41

欠大家的辣卤教程来咯，以前卤过很多次鸭货，基本上都不怎么麻辣，只有卤味，这次换了个卤料，成了！原料：翠红辣卤调料、鸡爪、鸭货、土豆、藕等素菜，喜欢辣一些的可以再备点花椒和辣椒1.油多加一些，把卤料炒香，加水烧开，可额外加花椒辣椒，不用加盐2.肉类焯水，根据熟的时间先后下，喜欢脱骨就多炖一会，喜欢Q一些就少炖一会，建议40分钟3.炖好关火闷1个小时，就开吃想要店里那种油亮亮的辣卤就需要多加油，觉得油腻的话可以不炒料，直接加水卤。四川美食

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