法国一月限定的国王饼👑缺德舅一站式搞定👌

对于烘焙食物爱好者来说，一月份的到来就意味着，吃国王饼的季节到了！ Galette de Rois是法国庆祝主显日的传统食物，在时间的演变下，一家人聚在一起分享国王饼，也成了新年独有的仪式感。就像春节包饺子会在里头放硬币一样，人们也会在国王饼里放一小枚蚕豆或小瓷人，谁吃到了就会交好运。 - 如果你平时爱吃杏仁可颂，那应该也会喜欢国王饼，黄油酥皮和杏仁奶油馅儿的组合，从香气到口感都让人无法抗拒。而谁的刻花精致，开酥漂亮，内馅甜蜜湿润，也是这个季节法式烘焙房的必争之地。 - 用缺德舅的食材，自己做了个简化版的国王饼！哪怕你附近没有法国烘焙房，也可以在自家厨房创造一点新年的好运气和仪式感～ 📒食材（6寸小个） 杏仁粉1cup，白糖1/2cup，黄油50g，朗姆酒1tbsp，橙皮屑适量，盐少许，鸡蛋一个 酥皮一大张（我用缺德舅现成的、pepperidge farm的也蛮好），蛋黄一个。 - 📖做法 杏仁粉和白糖混合，加入黄油，朗姆酒，橙皮屑和盐混合均匀； 缓缓倒入打散的蛋液，我觉得可以放空冰箱冷藏一会儿更好包； 室温软化的酥皮用小刀切出两个圆饼，我是用六寸蛋糕圆模具比照的，顶部可以比底部稍大一点，比较好包； 在稍小的酥皮饼上放入杏仁奶油馅儿，记得放上红豆或小瓷人增加趣味，然后盖上稍大的酥皮，四周捏紧； 用叉子四周压出纹路，顶部用小刀划出花纹、我画了比较经典的八片叶子，不用害怕可以划深一点，太浅了烤了就没了； 顶部刷上蛋黄，放入烤箱375F烤30分钟，你会看到酥皮慢慢蓬起，就完成了！ - 🌟小贴士 也可以根据自己喜好混合一点榛子粉或香草豆荚！ 我用边角料做了个小国王饼，依然很有趣！ - 顺便问问大家，曼岛哪家国王饼比较推荐？