**白菜种植，4个方面教你如何判断小白菜已经成熟，可以采摘了！**
在农村的田园里，或者是城市里那些小小的自留地里，很多人都喜欢种点小白菜。小白菜可是很受欢迎的蔬菜呢，它长得嫩绿嫩绿的，不管是清炒还是做汤，那味道都特别鲜美。可是啊，很多人在种小白菜的时候都会遇到一个问题，那就是不知道什么时候小白菜才算成熟了，可以采摘了。你知道吗？有好多人在这个事情上可没少犯错呢。
就拿我的邻居李大爷来说吧，他住在华北的一个小村子里。李大爷特别喜欢种菜，他的小菜园子里种了各种各样的菜，其中就包括小白菜。有一年，李大爷看着小白菜好像长得差不多了，就急急忙忙地摘了一些。结果呢，做出来的菜口感特别差，又老又涩。李大爷就很纳闷啊，这是怎么回事呢？其实啊，就是他没有掌握好小白菜成熟的判断方法。
那怎么才能知道小白菜成熟了呢？这里面可是有讲究的，要从四个方面来看。
第一个方面就是看叶子。小白菜的叶子可是很重要的判断依据呢。一般来说，当小白菜的叶子变得比较饱满，而且边缘很光滑的时候，就差不多成熟了。你想啊，刚种下去的小白菜，叶子小小的，皱皱巴巴的。随着时间的推移，它会慢慢长大。如果是在华北地区，大概种植一个月左右的时候，叶子就开始变得饱满起来了。像那种比较常见的上海青小白菜，在种植15天左右的时候，叶子就开始有点那种即将成熟的状态了。但是不同品种的小白菜还是有区别的。比如说，有一种叫四月慢的小白菜，它的叶子长得比较慢，可能要接近一个月才会达到这种饱满的状态；而像快菜这种长得比较快的品种，在7天左右叶子就会有很大的变化，不过它的叶子虽然长大了，但是还需要再观察其他方面才能确定是否成熟。
第二个方面就是看颜色。这颜色可大有学问呢。小白菜在还没成熟的时候，颜色可能会偏淡绿，有点发黄的感觉。但是当它成熟的时候，颜色会变得深绿而且很有光泽。我在网上看到一个网友分享他的种植经历，他在华南地区种小白菜。他说啊，他种的小白菜在生长过程中，颜色变化很明显。刚开始种下去的时候，因为光照不是很足，叶子有点发白。后来随着时间的推移，大概过了10天左右，叶子开始变绿了。到了快要成熟的时候，那绿色就像翡翠一样，特别鲜亮。不过呢，这也和种植的环境有关系。如果是在比较阴凉的地方种小白菜，颜色的变化可能就没有那么明显，这时候就需要结合其他方面来判断了。
第三个方面就是看植株的高度。不同的小白菜品种高度是有差异的。像矮脚白这种品种，成熟的时候大概也就20厘米左右的高度。而像那种高脚白，成熟的植株可能会达到30厘米。在华北的一些农场里，我看到农民伯伯种小白菜的时候，会根据这个高度来判断是否成熟。他们说啊，如果小白菜的高度达到了该品种成熟的高度，并且其他方面也符合成熟的条件，那就差不多可以采摘了。比如说，在种植周期为一个月的情况下，矮脚白达到20厘米左右，而且叶子饱满、颜色深绿，那就说明可以摘了。
第四个方面就是看小白菜的茎。小白菜的茎也是很关键的。当小白菜成熟的时候，茎会变得比较粗壮，而且有一定的韧性。要是茎还是细细弱弱的，那肯定还没成熟呢。我有个朋友在乡下有个小田园，他种小白菜的时候就很注意茎的状态。他说啊，在种植大概7天的时候，茎还是很嫩的，轻轻一掐就断了。但是到了20天左右的时候，茎就变得有点粗了，也不那么容易断了。不过不同地区的小白菜茎的生长速度也有差异。在南方一些比较温暖潮湿的地区，茎的生长速度可能会比北方快一些。
除了这四个方面，我们还可以把小白菜和其他一些绿植品种对比一下。比如说生菜，生菜和小白菜有点像，但是生菜的叶子更加厚实，而且生菜成熟的时候，它的叶片会向内卷曲，而小白菜不会。还有油麦菜，油麦菜的叶子比较细长，它成熟的时候，叶子会有一种微微发皱的感觉，和小白菜那种饱满光滑的叶子是不一样的。再比如说茼蒿，茼蒿有一股特殊的香味，它的茎比较细，而且茼蒿在成熟的时候，植株会有一种松散的感觉，不像小白菜那样比较紧凑。
在种植小白菜的过程中啊，真的是有很多小细节需要注意的。就像我邻居李大爷，经过那次失败后，他就开始认真学习怎么判断小白菜是否成熟。他每天都会去他的小菜园子里观察小白菜的生长情况，记录下叶子、颜色、高度和茎的变化。后来啊，他种出来的小白菜又嫩又好吃，每次他摘了小白菜到村子里分给邻居们吃，大家都夸他种得好呢。
其实啊，种小白菜就像照顾自己的孩子一样，需要耐心和细心。每个地区、每种品种的小白菜都有自己的特点，我们只有多观察、多学习，才能准确地判断出它什么时候成熟。
那我想问大家一个问题啊，你们在种小白菜或者观察其他农作物的时候，有没有遇到过那种特别难判断成熟度的情况呢？是怎么解决的呢？
