看到标题是不是会觉得人见人爱的菜太难做了，其实并不难，只是做的稍微熟练一点老少咸宜的家常菜就差不多了，比如我今天跟大家分享的这3道菜，荤素各半可口下饭，学到就是赚到了啊，还在等什么？赶紧点赞关注加收藏吧，这样就能第一时间看到我每天都在分享的美食菜谱了。

【蒜台炒五花肉】

主要食材：蒜台，小米辣，蒜末，五花肉，红薯粉，老抽，生抽，鸡精，这不是我第一次分享这道炒菜了，原因就是喜欢的人很多，蒜台清脆可口，五花肉肥而不腻，吃起来非常下饭。

【具体做法】

1、五花肉把肥肉和瘦肉分开切好，瘦肉放碗里加少许的盐和料酒抓匀腌制10分钟以上，这个过程中，把锅烧热下入肥肉，慢火煸炒出多余的油脂，接着下入腌制好的瘦肉。

2、开大火快速翻炒几轮把瘦肉炒至变色后捞出，留着底油升高油温下入姜蒜末和小米辣圈，爆出香辣味了把蒜台倒入锅里，加入适量的盐给蒜台增加底味，接着开大火翻炒几轮，炒至蒜台表皮开始变皱。

3、这时候把炒好的猪肉下锅，加入适量的蚝油，生抽，老抽，鸡精，快速翻炒几轮，炒至蒜台开始变软断生，就可以出锅上菜了，蒜台保留着脆脆的口感最合适。

【酱香鸡腿】

主要食材：整鸡腿，冰糖，料酒，老抽，蚝油，香叶，干辣椒，姜片，大葱段，桂皮，八角，生抽，蚝油，老抽，可以一次性多做几个，想吃的时候随时冰箱里拿出来加餐，方便又营养。

【具体做法】

1、鸡腿2遍各改几刀，冷水下锅加入姜片，1大勺料酒，开大火焯水，一边煮一边撇掉浮沫，煮至没有多余的浮沫上来，捞出过一遍冷水，煮鸡腿的汤不要倒掉。

2、煮鸡腿的时候调制酱汁，碗里加入1勺料酒，1勺老抽，1勺蚝油，少许的白砂糖和盐搅拌均匀即可。起锅烧油5成油温下入冰糖，慢火炒出糖色后，倒入鸡腿，翻炒几轮后加入香叶，桂皮，八角等香料。

3、再倒入调制好的酱汁，倒入没过鸡腿的开水，大火煮开1分钟，转中小火慢炖个15分钟左右，时间到收干汤汁，就可以出锅了。

【柠檬香菜拌鸡胸肉】

主要食材：鸡胸肉，葱花，白芝麻，辣椒粉，蒜末，柠檬片，葱段，小米辣，生抽，陈醋，蚝油，白砂糖，低卡高蛋白的鸡胸肉，但凡是增肌减脂的人群都喜欢这道菜。

【具体做法】

1、鸡胸肉冷水下锅加入几片生姜，1勺料酒，大火煮开2-3分钟撇掉浮沫后，转中小火慢炖个3分钟，再关火焖个3分钟，这样闷出来的鸡胸肉不会柴并且有鸡味。

2、在煮鸡胸肉的时候调制凉拌酱汁，碗里加入适量的蒜末，葱花葱白，辣椒粉，淋上1勺滚烫的热油激发出香气，接着加入3勺生抽，2勺陈醋，1勺蚝油，少许的白砂糖和盐提鲜。

3、把煮好的鸡胸肉撕条放碗里，香菜段和柠檬片铺上去，最后淋入调制好的酱汁，搅拌均匀就可以开吃啦。

今天的分享就到这里了，创作不易，如果今天的内容对大家有帮助的话，希望大家高抬贵手长按点赞加关注分享给家人们哦，赠人玫瑰手有余香，喜欢吃的话就在评论区留下喜欢二字吧，我会继续分享你们喜欢的美食。