香煎五花肉的家常做法
大家好，今天我要和大家分享一道非常美味的家常菜——香煎五花肉。这道菜不仅做法简单，而且口感极佳，非常适合家庭聚餐或是平时的小酌。下面，我就来详细介绍一下这道菜的制作步骤。
准备材料
- 五花肉500克
- 生抽1勺
- 料酒1勺
- 烧烤料1勺
- 淀粉适量
- 芝麻适量
- 食用油适量
制作步骤
1. **切片**：首先将五花肉切成薄片，厚度大约在0.5厘米左右。这样既能保证肉质鲜嫩，又能更好地入味。
2. **腌制**：将切好的五花肉放入碗中，加入1勺生抽、1勺料酒、1勺烧烤料、适量淀粉和芝麻，用手抓匀，让每一片肉都充分吸收调料的味道。然后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制20分钟。这个步骤可以让肉更加入味，同时也能使肉质更加鲜嫩。
3. **煎制**：腌制完成后，取出五花肉，锅中倒入少量食用油，油温六成热时，将五花肉放入锅中，中小火慢慢煎制。煎的过程中要不断翻面，确保两面都能均匀受热。当五花肉两面都煎至金黄色，表面微微焦脆时，就可以出锅了。
4. **装盘**：将煎好的五花肉捞出，沥干多余的油分，然后装盘即可。可以根据个人口味撒上一些葱花或辣椒粉增加风味。
小贴士
- 在腌制五花肉时，可以适当加入一些黑胡椒粉或孜然粉，增加香味。
- 煎制过程中，火候要掌握好，不要太大，以免外焦里生。
- 煎好的五花肉最好趁热吃，口感更佳。
好了，今天的香煎五花肉就介绍到这里了。希望大家喜欢这道菜，也欢迎大家尝试制作并分享你们的成果哦！
用户93xxx22
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