葫芦岛紧临辽东湾，这里有丰富的海产品。海蟹、对虾、海蜇皮、笔杆蛏是葫芦岛的四大名产。另外，这里的猪肉炖粉条、笨鸡炖蘑菇、绥中石磨豆腐也非常有特色。
1.对虾
对虾是葫芦岛的四大海鲜名产之一。当地人一般以对虾炒韭菜或者用盐水清煮为最佳的食用方法。对虾不仅有丰富的蛋白质，而且味道鲜美。
2.海蟹
葫芦岛的海蟹品种有很多，有大红爪蟹、鬼头蟹、梭子蟹、豆型卷蟹等。蟹的吃法也有很多，可以炸成蟹酱，可以晒成蟹干，可以捣成蟹酱，但是还是以煮蟹的味道最佳。蟹肉是下酒的好东西，相当美味。
3.笔杆蛏
因为蛏壳很薄，长度比较长，很像是笔杆。用蛏肉炖豆腐，或者蛏肉拌上蔬菜包饺子，美味无比。
4.海蜇皮
用海蜇皮拌成的凉菜，清脆爽口，而且具有丰富的营养价值，是葫芦岛市最常见的一道海味小菜。
5.干豆腐
葫芦岛市连山区的靠山屯村，盛产干豆腐，豆香味很浓，是这里很有名气的小吃。
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