随着人们生活水平的提高和日常饮食的不规律，有时因工作应酬或是其它因素难以维持固定作息时间，也容易因在外就餐或外卖无法做到营养均衡摄取。你是否听说过美藤果油？在饮食中补充适量的橄榄油、苦茶油有益健康，而美藤果油也是一种优质的植物油脂。您认识或了解美藤果油吗，让我们一起了解一下它吧！

美藤果油，富含不饱和脂肪酸的“超级食物”

美藤果（印加果）原生长于南美洲热带地区，果实从青果到成熟的干果都是类似星形，长得像星星一样，也被形象地称为“星星果”，也叫印加花生，南美油藤（学名）等，主要种植在云南普洱、西双版纳和老挝的部分地区，美藤果具有藤本、速生、早产的生长特点，一般种植立地条件好的，可实现当年种植当年开花结果。

美藤果

美藤果，在秘鲁也被称为“树上鱼油”，可见其营养价值。美藤果种子富含油脂，并且有超过80%的不饱和脂肪酸，可以补充人体无法自行合成的不饱和脂肪酸Omega-3、Omega6，因此美藤果油也被归类为“优质植物油”的行列中，也被称为是“超级食物”。

美藤果油与其他油不一样

补充美藤果油，与其他被称为“好油”的橄榄油、核桃油、亚麻籽油等有什么不一样？

美藤果油

无论什么营养均衡摄取很重要，从表中看出不同的油含有不饱和脂肪酸（Omega3、6、9）比例，美藤果油中三种不同不饱和脂肪酸的含量可高达92%以上，Omega3与Omega6的比例均衡，能达到健康饮食的补充。

美藤果油富含维生素E

美藤果油含有丰富的维生素E。

美藤果油Omega3、Omega6比例均衡

因为人体无法自行合成多元不饱和脂肪酸（Omega3、Omega6），因此需要通过饮食进行摄取，理想的比例是1;1，而美藤果油中二者的比例近似1:1。

美藤果油

美藤果油食用注意事项

美藤果油营养价值高，但为了不破坏其营养成分，不要用于高温油炸烹饪。可以直接食用或者搭配沙拉、拌面，调制酱料等方式食用。要注意适量食用，若摄取过量，可能会因肠胃难以吸收而不舒服，出现腹泻的情形。刚开始吃美藤果油建议从少量补充开始，再根据个人身体适应情况调整至适当的量。