美藤果（Plukenetia volubilis L.），又名南美油藤、星油藤、印奇果、印加果、长寿果、印加花生、山花生等，印加语为Sacha Inchi （源于古代印加文明，印加意为“太阳之子”，而美藤果结出的果实拥有着象征太阳之子星星的外表，是印加文明巅峰时期的自然遗产之一，是印加文明最形象的传承），属大戟科多年生木质藤本植物，原生长在海拔80-1700m的南美洲安第斯山脉地区热带雨林，在秘鲁、厄瓜多尔等地区的土著居民中使用已有3000年多年历史。

美藤果

印加果植物的植物学描述

印加果植物是一种多年生藤本植物，属于大戟科。这种植物的一些显着特征包括：

叶子：印加果植物的植株叶互生，深绿色，椭圆形，长度为9 - 16 厘米，宽度为6-10厘米。顶部为尾尖形，底部为平或半腰形，呈现出高比例的交叉授粉，也就是说它是一种异花授粉的植物。

花：印加果花很小，白色，簇生串壮花序。它们具有令人愉悦的香气，可以吸引蜜蜂和蜂鸟等传粉媒介。

果实：直径为3.5 至4.5厘米的蒴果，一般具有4-5瓣带芒裂片，每瓣裂片中含有一粒种子。特殊情况下，某些单株蒴果有3-8瓣裂片。蒴果未成熟时是绿色的，成熟后是深棕色或黑褐色的。

种子：印加果种子小，呈椭圆形，含油量高。它们呈深褐色，中间体积稍大，靠近边缘稍扁并被坚硬的外壳覆盖，直径范围在1.3 至 2.1厘米。

种仁：与种子形状相近，椭圆形，白色或乳黄色，中间体积稍大，靠近边缘稍扁。

美藤果

种植与生产

据研究发现美藤果植物具有抵抗力并能适应各种气候和土壤条件。关于其种植和生产的一些重要方面是：

气候：美藤果植物喜欢温暖湿润的气候，温度在20°C至30°C之间。它可以生长在海平面至1500米的海拔高度。

土壤：美藤果植物在排水良好、肥沃、pH 值呈微酸性或中性的土壤中茁壮成长。它能适应多种土壤类型，包括粘土、沙质和粉质土壤。

收获：美藤果在果实成熟并开始自然裂开时收获。种子是从果实中剥壳出来的，并经晒干过程才可上市。

生产：秘鲁是印加果的主要生产国，其次是哥伦比亚和玻利维亚等国家。近几十年在泰国、越南、印度尼西亚、中国等多个国家也有种植，尤其是西双版纳独特的地理条件和气候，使得该物种长根在这片美丽的土地上。该植物主要因其优质油而种植，用于食品和化妆品行业。

美藤果油

药用和营养用途

印加果植物传统上因其药用和营养特性而被亚马逊土著社区使用。它的一些最常见用途包括：

营养油：印加果油是 omega-3、omega-6 和 omega-9 脂肪酸以及维生素e很好来源。它被用作膳食补充营养油。

植物蛋白：印加果种子是蛋白质的来源，这意味着它们含有人体所需的必需氨基酸。它们以粉末形式使用或作为能量棒和蛋白质奶昔的一部分。

药用特性：印加果传统上用于草药治疗各种疾病，但具体有些说法还有待进一步进行科学研究验证。