原标题：今冬首船智利车厘子抵青

12月11日，今年首批海运的智利车厘子来青，丰富冬季水果市场。一大早，在位于即墨区大信街道的青岛东方鼎信国际农副产品交易中心（以下简称“青岛东方鼎信”）进口区，刚刚从智利运抵青岛的100吨车厘子正在开柜，现场交易火爆。因首批到货量少，不到两小时便被客商抢购一空。记者了解到，今年智利车厘子产量较去年增长四成以上，随着海运到货量的增加，价格有望同比下降10%—20%。

原箱发货保证品质

12月11日凌晨5点，青岛东方鼎信灯火通明，提前预订车厘子的合作商纷纷赶来取货，这个省内最大规模的果蔬贸易市场迎来下半年最忙碌的时刻，标志着2024—2025产季智利车厘子海运季正式开启。“这款车厘子名叫桑提娜，海运保鲜技术和空运的完全一样，口感以脆甜为主，饱满多汁。”明晋隆果品青岛负责人侯国强介绍。

“从前期空运入青的车厘子销售情况来看，消费者倾向于5斤装、10斤装等高净重规格，虽然数量有限，但依旧供不应求。”侯国强表示，今年是智利车厘子的丰产年，根据相关数据显示，今年智利车厘子产量较去年增长四成以上。“随着海运车厘子陆续到青，今年车厘子价格有望较去年同期下降10%—20%。”侯国强说。

对于智利海运车厘子入青，有网友称：“头批次是空运过来的，海运要稍慢一点，不过第一批海运的已经到了，接下来就有源源不断的车厘子吃了！”

为保证智利车厘子的品质和口感，目前，青岛东方鼎信销售的车厘子均为“原箱发货不降级”，且均享100%正品保障。山东祥果贸易有限公司总经理徐超表示，原箱不拆封发货对消费者、商家、供应链而言均是保障。智利品牌方在车厘子的封装过程会注入氮气，以降低车厘子鲜果的代谢。原箱发货可以很好地确保车厘子贮存条件的稳定，车厘子在智利发货时的品相便是送达消费者手中的品相。

据侯国强介绍，在首批海运车厘子抵达青岛后，本月17日左右还有一船车厘子将抵达青岛，预计元旦前后将进入销售高峰期。目前，各大电商和水果行已开启海运车厘子预售。

海运打破空运高价

在车厘子市场中，其价格受品种、大小、品质等因素呈现显著差异。当下，品质最好的海运2J桑提娜车厘子，4斤装批发价为230元。而10斤装的桑提娜依品质、规格不同价格有别，J规格130元/10斤、2J规格150元/10斤、3J规格180元/10斤。相较空运车厘子，海运价格平均每斤低20元。徐超指出，车厘子价格走向与供应量密切相关。

记者在市场调查发现，目前岛城市面上大多数品牌的车厘子都源自智利进口，运输主要靠空运、海运。早期出货量高时以空运为主，其高成本致使本易损耗的车厘子价格更加昂贵。如今，随着海运车厘子成为主流，增加供应量的同时也拉低了价格。

物流助力畅达四海

“超级水果”走向大众，物流业功不可没。随着我国“海陆空铁”等基础设施的日益完善，让新鲜水果能在较短时间内从产地运到全国各地，甚至实现一天内从地头到餐桌。榴莲、车厘子、牛油果等进口“超级水果”能大量进入中国市场，并快速运输到全国各地，也得益于物流体系的完备和畅通，让“超级水果”运量更大、运送更高效、物流成本更低，价格也就更“亲民”。

近年来，青岛高度重视现代物流体系建设，为农产品高效流通不断赋能。着眼于构建对外开放大枢纽、大通道、大网络，打造国际合作新平台，青岛以海港、陆港、空港为核心支撑，以海运空运航线组群、中欧班列通道为骨架，全面打造形成立足本地、辐射沿黄、贯通欧亚的国际交通物流服务网络。借助一条条“链接”全球的贸易运输大通道和快捷完备的物流体系，青岛的蓝莓、大樱桃等特色水果得以快速畅达四海。

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全程呵护确保新鲜

“海运车厘子由于长途跋涉，需历经20多天甚至一个月的时间，因此需要对车厘子进行特殊处理。车厘子全程冷链保鲜，储存温度在0—4℃，在车厘子代谢水平最低的情况下，既保证车厘子不被冻伤又能保证品质。”从事多年水果生意的管先生介绍。为保证智利车厘子在漂洋过海中拥有“不坏金身”，车厘子的包装会采用气调包装技术，也就是调整装车厘子的密封塑料袋中的气体成分。这些气体成分主要减少了氧气的含量，同时增加了氮气以及二氧化碳的含量。氮气是惰性气体，不会与车厘子中的物质进行反应，可以防止车厘子被氧化。同时低氧环境下也能够抑制微生物的生长，通过气调包装技术，进一步抑制车厘子的呼吸作用，起到多种保鲜的作用，延长车厘子的“货架期”。 （观海新闻/青岛早报记者 康晓欢 袁超 摄影报道）