大家都有这个感觉，就是越来越多的人患癌，新闻报道也是不是这个人患癌就是那个人患癌去世。那么事实是如此吗？其实这也是可能的，而且那些患癌几率高的人都爱经常吃这些。
1、爱吃腌菜、泡菜
过去农村家庭条件不好，会经常制作腌菜、泡菜来吃，一方面能够方便食物储存，另一方面也是一道不错的美食，尤其是小孩。
虽然现在条件好了很多，但是很多人依旧喜欢吃腌菜、泡菜，而且现在的腌菜、泡菜比过去更加美味可口，有部分人是吃腌菜、泡菜长大的，已经深深的烙印在身体里了，是童年的味道，是妈妈的味道，每天没有泡菜感觉食之无味。但是，腌菜、泡菜是含有大量亚硝酸盐的，是种致癌物质。而且现在不少包装的那种腌菜、泡菜，还含有防腐剂，对身体也是很不好的。这些都会导致患癌的几率大大提升。
2、爱吃烧烤
很多人喜欢吃烧烤，下了班，约上三五好友，来到一个烧烤摊，一边喝啤酒吃烧烤，一边侃大山，过得很是爽快，夏天更是如此。
不过烧烤在烤制过程中是很容易产生致癌物质的，现在的烧烤都是明火烧烤，肉在烧烤的过程中，被分解的脂肪滴在炭火上，会产生一种叫苯并芘的高度致癌物质，附着于食物表面，或者弥漫在烧烤的烟雾中。如果经常吃烧烤，在加上喝酒（喝酒能刺激神经，加快血液循环，加速致癌物的吸收），或者是长期吸入这种被污染的气体，就会致癌物质就会在体内蓄积，大大增加了患癌的几率和风险。
3、爱吃加工肉制品
有些人喜欢吃加工肉制品，像红肉、香肠火腿、腊肉、烤鸡鸭等等。这些食物很多人都吃过，而且也很爱吃，本人也特别喜欢吃。
但是根据世界卫生组织发布红肉及加工肉制品评估报告，报告中指出加工肉制品评定为1类致癌物，而红肉则为2A类致癌物。
当然这里说的是含有的致癌物，且量并不是特别大，并不是吃了就致癌，但是具有致癌效果是肯定的。如果经常吃这些加工肉制品，会大大提升致癌几率。
4、爱吃臭豆腐
臭豆腐扬名天下，很多人都吃过，其实臭豆腐的发酵很容易被污染，其本身还有大量的挥发性的硫化氢，这也是会致癌的。况且，有些不良商贩卖的臭豆腐鬼知道是怎么做的，估计有毒物质很多。因此不要多吃，要吃要去正规的商店去吃。
5、爱吃油炸食品
很多人对油炸食品独有情钟，而且很多小吃也都是油炸的。油炸的食品香脆可口，而且很香，很容易勾起食欲，但是呢，一般来说食品经过煎炸之后，很容易产生致癌物质多环芳烃。而且，一般路边的小吃的油炸食品，是经过反复利用的，不仅油不好，而且产生的致癌物质多环芳烃会更多，经常吃会提高患癌的几率和风险。
6、爱嚼槟榔
有些地区的人很喜欢吃槟榔，而且司机也会通过嚼槟榔来提神。很多人喜欢一边吃槟榔，一边吸烟，好不快活。但是嚼槟榔很容易导致口腔癌的发生，新闻的很多报道已经证实了这一点。
个别地区成为癌症高发区
根据2013年全国肿瘤登记中心调查数据显示，一些地区成为了癌症高发区，也就是高于全国的平均值。如江苏启东是肝癌高发区；河南林州是食管癌高发区，就是长期吃腌制食品的结果；台湾口腔癌的发病率在全球都是居于前列的。
因为，为减少患癌的几率，让我们少得癌症，就要少吃甚至不要吃以上的食物，提高饮食的多样性，健康饮食，多锻炼等等。这样癌症发病率自然就会低了。
