信阳被称为河南版的“小江南”，这里是河南省唯一一个以米饭为主食的城市，虽然行政位置隶属河南，但生活方式多受南方影响。
清代诗人赞曰“信阳风物似南州，涧底清泉次第流”。千百年来，这片山清水秀、稻田密布的土地上，创造了极具地域特色的饮食文化、茶文化和露营文化，为中原大地书写下一封深情隽永的浪漫情书。
信阳市浉河区浉河港镇茶山叠翠 祁兴兵/摄
一、人间烟火，是她令人怦然心动的吸引力。
来到信阳，无论你身处何种境遇，总能在诸如南湾鱼、固始鹅块、椒麻鸭等一系列的吃食中，找到一款安抚身体和灵魂的美味。
一碗信阳炖菜藏着城市的发展历史。1977年考古发现，信阳自东向西分布有裴李岗文化、龙山文化和屈家岭文化三个文化类型遗址24处，出土了大量文物、谷物和石磨盘，标志着信阳的饮食文化可以溯源至夏商时代。因其地处“三省通衢”特殊位置，随着朝代几经更迭，饮食上多受楚文化、中原文化、吴越文化等多重影响，渐渐形成了兼具南北、兼容并包的饮食特色。
一碗信阳炖菜更含着这一方黎民百姓的大智慧。古时深山交通不便，人们多偏爱对食材腌制保存，烹饪时将其和新鲜蔬菜放在一起，荤素搭配、肉酥烂鲜香，成了物资不甚丰富的时代难得的美味佳肴。
焖罐肉 图源：信阳文旅
得天独厚的地理位置，为信阳提供了丰富的天然物资。不管是鸡、鸭、鹅、鱼，还是深山里的小蘑菇，哪怕只是自家种的小白菜，配上甘甜清冽的山泉水，信阳人也能炖出一锅别样的风味来。
发展至今，口感丰富的信阳炖菜，早已成为一城人印在骨子里的味道。信阳菜端上餐桌，一碗一罐，一汤一菜，都泛着热气腾腾的人间烟火气。天上飞的、地上跑的、水里游的，一只炖锅就占据了餐桌的半壁江山。从清炖牛肚绷、固始汗鹅块、商城老鸭汤，到焖罐肉、小白菜炕豆腐、干烧小黄鱼，每一口都是信阳人心中的四季。
可以说，发展至今日的信阳菜，既汲取了南北风味的优势，又不失本土风物特色的巧妙运用，他们把对自然、生活和生命的独到“视角”融入舌尖上的美味，带领我们感受那份独属于她的小确幸。
固始汗鹅块 图源：信阳文旅
二、一杯清茶，是她蕴于天地之间的浪漫气质。
在信阳，无论请客吃饭，还是日常解闷儿，抑或是走亲访友，喝茶已成为一种不露声色的仪式感，延伸至生活的每一处细节中。
生于“茶都”的信阳人最喜绿茶，尤以毛尖最盛。古代信阳毛尖仅作为皇宫贡茶，后有大文豪苏轼被贬黄州，留下“淮南茶，信阳第一”千古名叹，信阳茶一时间名噪天下。后经过一代代茶人的改良，才逐渐成为大众喝得起的“口粮茶”。
每年谷雨前后，成千上万个采茶人带着剪刀，提着篮筐投身茶园，将嫩芽分批采摘、分拣后，经过杀青、初揉、翻炒、裹条、压茶等十余道工艺，再严格拣剔杂质。炒制过程中，兼具火候、时间、手法等严格把控，方能将一口天然醇厚、芳香四溢的清茶带到我们面前。
炒茶 图源：新华社
在信阳流传着一个广为人知的传说。很久以前，一名叫春姑的姑娘为了拯救全城得了怪病的百姓，四处寻医问药，最后化身一只画眉鸟，口衔解药带给人间。而这个解药正是毛尖茶种子，人们吃了吸收了天地灵气的毛尖嫩芽，瘟疫便很快消散了。
神话传说虽无法考证，却印证了这片土地的神奇力量。这里不仅生长出闻名遐迩的毛尖，更是养育出了诸如名相孙叔敖、大史学家司马光、文坛领袖何景明、美人息夫人等灿若星辰的历史名人，让小城的每一方土地都沾染了历史的印记。
信阳无处不茶香。从紧邻河岸的松园茶社，到百花园内的汉仪茶屋，至书屋一角的茶吧，再到每家每户里必备的茶具，喝茶融入了信阳人的基因。32载的信阳茶文化节，实现了从“信阳茶叶节”到“中国信阳茶叶节”，从“中国茶都·信阳茶文化节”到“中国茶都·信阳国际茶文化节”的完美蜕变，让信阳茶文化节成了各地游客打卡游玩的新风尚。
作为信阳古老“地标”的信阳茶，糅合了当下的时尚元素后，得到了全新的演绎，正成为一种“茶生活”，影响着越来越多的年轻人，一同领略这份充满智慧、从容优雅的城市魅力。
信阳毛尖 图源：视觉中国
三、“帐见”天涯，是她热烈而有趣的灵魂底色。
居于淮河岸边的信阳人，自带一份天然的松弛感。他们总会在一个阳光灿烂的日子，约着三五好友，来一场说走就走的露营，享受着“人生得意须尽欢”的洒脱。
800里江淮大地造就豫南地区别具韵味的绿水青山，是信阳人爱上露营的原始冲动。在这里，你随时都能与湖光山色、翠涛茶山、茫茫林海不期而遇。秋赏层林尽染，冬观云雾雪松，春迎万物初生，夏醉十里荷香，赋予了信阳触手可及的浪漫氛围。
信阳青年营地 图源：河南日报
从浑然天成的露营基地、人造梦露营空间，到人工加天然的融合营地，总有一方天地安住“久居樊笼”的灵魂。走进茶山，你可以在依山而建的何家寨、黄毛尖、灵山金鼎等天然露营地，沁一身淡淡茶香；赴约水畔，在临水而建的星宿川、孔雀岛、睡仙桥等“人造梦”营地，荡起碧波万顷；奔向森林，依托丰富的森林资源构造的杉屿森林、林深见鹿等露营地，染一缕树影斑驳。
信阳在露营发展上，兼顾美景与“钱景”。深耕天幕、帐篷、预制菜、照明装备等造户外产业，为游客提供便捷服务，在露营主题、内容上优化升级，使更多人可以在忙碌之中随时停下脚步，一边享受专业化露营服务带来的便利，一边欣赏着远山与落日，真正找到人生的“明月清风”。
小城饮食、历史和风光融合出的独特韵味，或许，这就是一座小城的烟火气，也是人们追寻的美好生活。来源：今豫网言
