生猪价格“有价无市”，兜里没钱，拿啥吃猪肉？养猪户何去何从？

猪肉的价格相信是很多人都关心的问题。自从猪肉价格大涨之后，人们就发现自己饭碗里的肉块变小了，肉量变少了。

日前，有了好消息，7月份的生猪生产规模得到了很大的恢复，表现在：能繁母猪存栏稳定增加，生猪存栏开始同比增长。这个成绩来之不易，生猪生产恢复是个漫长的过程，首先是能繁母猪存栏的恢复增长，之后是生猪存栏的恢复增长，再之后是出栏恢复增长。生猪存栏的增长，表示着5个月后，生猪的出栏量也会实现同步增长，从而一举扭转目前市场猪肉供应紧缺的局面。

7月份，全国生猪存栏环比增长4.8%，这已经是连续6个月的增长了，同比增长13.1%，这是从2018年4月以来生猪存栏首次实现了同比增长，也是6月份能繁母猪存栏同比增长后，又一个激动人心的时刻。

不过再怎么讲，这也是5个月以后的事了，那近期的猪肉价格上涨到底啥时候是个头呢？专家解释，从今年6月起的猪肉价格季节性上涨，目前上涨动力已经明显减弱。但是第三季度的猪肉供应，仍然会呈现出偏紧的态势，后期会随着肥猪上市量的增加，第四季度的供需关系将得到进一步缓和，价格继续大幅上涨的可能性已经不大。

人们都在盼着“白菜价”猪肉的回归，可有些农村养猪人的心态却恰恰相反，就有人在留言区曾留下这样的留言“猪肉还在涨，就代表市场上还在缺猪。猪友们在坚持压栏吧，胜利是属于我们的，生猪价还得涨，我们要赚大钱”。这个留言后面跟了很多帖子，有人支持，也有人反对。

市场上缺猪，应该表现是大涨，可如今的猪肉价格明显有一种涨不动，掉不起的感觉呢？用个词语形容，这猪肉价格虽高，但就仿佛是“有价无市”一般。

养猪其实是一个链条，这个链条上既有养殖户，也有屠宰企业，更有市场资本，三者的关系和博弈，表现出来就是猪肉价格。从目前整体来看，虽然保持着上涨态势，但是涨幅非常小，几乎可以说是原地踏步。这种态势已经持续了很久，从这态势可以看出，8月份的生猪价格受各方面的影响，再次走跌的可能性不小。

在消费方面，养殖户们看到市场缺猪，于是压栏待涨，或许是现在猪肉价格微涨的重要原因。可今年还有一个特殊情况，那就是不少人已经放弃了猪肉，因为高昂的猪肉价格让他们只能“望猪兴叹”了。受特殊情况影响，今年大家的钱包都很瘪，甚至在上半年刚开始的时候，就把兜里的流动资金花了个干净，后面会怎样，谁也不好说，但打肿脸充胖子的事，谁也不会做。人们选择了消费减半，毕竟兜里没钱，谁会去买猪肉呢？

7月到目前的猪肉销量，比往年少了近一半，虽然这里面有猪肉供应不足的问题，但消费的低迷也是很大原因。养殖户集体选择压烂待回暖，可能并不能持续太久。加之现在正是炎热天气，猪肉购买量是每年的淡季。

甚至有的养殖户这样说“感觉最近屠企收猪的数量减少很多。听当地冻肉企业说，屠企把那些冻肉拿去化了，然后便宜卖掉，虽然卖价没有生鲜肉的高，但利润却是翻倍……”虽然这只是养殖户的猜测，但谁敢保证不是真的呢？有人说生猪价格的下降，怎么也得到明年春节之后了。马上中秋节就要到了，估计新一轮的猪肉消费高峰也将到来。

你家多久没买肉了？你预计中秋节的猪肉价格是涨是跌呢？欢迎文末留言，一起参与讨论。