水茄是双子叶植物纲、茄科、茄属灌木，属于乡土植物。
水茄喜欢生长于热带地方沟谷的路旁，荒地，灌木丛中及村庄附近等潮湿的地方。
↑野生水茄子 元元Cy拍摄于2022-6-26
水茄植物体有星状毛，小枝有基部宽扁的皮刺，叶片卵形或椭圆形，表面无刺，背面有毛，在脉上有刺，花白色。
↑野生水茄子 元元Cy拍摄于2022-6-26
↑野生水茄子 元元Cy拍摄于2022-6-26
水茄果实成熟后黄色，水茄的嫩果好吃，淡香、回味甜，风味独特；水茄子的干燥根和茎具有药用价值。
水茹还具有较高观赏价值，可以作为盆景观赏，也可作花坛、花境点缀植物栽培应用。
茄子营养丰富，味道鲜美。对茄子进行嫁接是现时最好的办法之一。
嫁接是无性繁殖方法之一，将接穗接到砧木上组成新的个体，充分发挥接穗的优良性状，达到抗病增产的目的。
↑水茄果实成熟后黄色
水茄子嫁接茄子后，和普通的茄子相比品质更优、产量更高，寿命更长，其植株寿命可延长3至5年。
↑水茄子嫁接茄子后
嫁接茄移栽田园后生长快、叶大、茎干粗壮且根系发达，同时开花早、花蕾大、果实优质，色美、高产。
