春节后小麦价格走势整体上偏弱，主要是贸易商需要轮出转库，腾出库容，二是临储拍卖会加码。另外，春节后小麦终端市场需求平淡，小麦价格迎来一个调整期。那么今年小麦价格就此一蹶不振吗？也不是。新小麦上市，市场收购主体会大量收购，价格会回升。今年我国库存小麦仍然充足宽裕，南北小麦长势喜人，新小麦都是一二类苗，各地农技人员下到田间地头指导农民适时进行春管，南方小麦已经是返青起身了。所以小麦今年普通小麦仍然是供应宽松，价格稳定。优质强筋小麦价格仍然比较高。去年小麦总产量达到1.4亿斤，基本上能够满足市场需求。春节后小麦价格没有上涨可能了。一季度是面粉消费淡季，深加工企业开机率不足，而市场上小麦增多，中间商贸易商都需要出货，临储小麦也需要轮出倒库，春节后小麦价格会开始调整。
一、每年上半年小麦价格比较稳定，下半年价格回升今年小麦替代效应没有了，玉米也获得大丰收，生猪价格表现平淡，上半年小麦价格稳定。上半年还有新小麦上市，小麦供应宽松，价格平稳。俄罗斯、乌克兰小麦占世界总产量三分之一，今年俄乌冲突有望结束，俄罗斯乌克兰小麦出口或将恢复正常。今年国际市场上小麦供应宽松，国内市场小麦供应也是充足的。深加工企业面粉需求量下降，开机率还没有恢复，麦麸皮价格1500元一吨，深加工企业小麦需求量基本上与去年差不多。但下半年市场上小麦不多，深加工企业需求量恢复增长，小麦价格可能会回升。小麦我国主要是自给自足，不依赖进口，进口小麦也是转手贸易，用于出口赚差价。今年小麦价格上涨行情可能在7月份以后，农民有“最低收购价”保障，小麦不会亏本的。优质强筋小麦市场需求在增长，价格高于普通小麦。
二、小麦是我们的口粮，饲用小麦今年需求量没有了今年小麦没有了替代玉米的作用，除非小麦陈化、霉变，没有口粮用价值了，才可能低价用于饲料加工。今年小麦受国际国内市场影响，价格比较稳定。巴西、乌克兰、俄罗斯、澳大利亚、中国小麦2024年都有增产，近期又是贸易商出货、转库、腾库时间，市场小麦增加了，价格开始调整。2025年1月世界粮农组织食品价格指数平均124.9点，较12月份数值下跌1.6%，1月数据比去年同期高出6.2%，但比2022年3月的历史峰值低22%。世界粮农组织谷物指数平均为112%，环比上涨0.3%，同比下跌6.9%。联合国粮农组织对2024年全球谷物产量的最新预报数略低于28.41亿吨，世界粗粮消费量15.35亿吨。今年小麦供应宽松，价格稳定。我国去年小麦总产量1.4亿斤，创历史新高，小麦经过饲料替代品，库存有所下降。新年深加工企业有补库需求，所以，春节前小麦价格略有上涨。但春节后小麦迎来两个多月调整期，价格有所回落。
三、今年新小麦价格走势小麦是我们第二大主食，市场消费量巨大的。小麦粉还是副食品加工原料，几乎所以副食品、面点都需要面粉。副食品加工对小麦粉需求量恢复增长，北方居民把面食当主食，小麦粉需求稳定。今年新小麦价格会略有上涨，小麦价格在夏收结束后会有一个回升阶段。下半年市场对小麦需求量大幅增长态势，支撑着小麦价格企稳。小麦还有托低收购政策，有最低收购价保障，新小麦价格会回升的，也有仓库库存的。中储粮在小麦产区增设库点，各地经过春节后转库，也腾出库容，预计今年新小麦价格可能与去年同期价格差不多。
