文| 影子红了天
编辑| 影子红了天
在我们的日常生活中，洋葱作为一种极其常见的食材，经常性的会作为一种调味品出现在许多美味当中，但由于它本身较为辛辣刺眼睛的气味，又使许多人对它避恐不及，生怕切个洋葱让自己泪流满面。
但鲜为人知的是，除了正常的食用调味以外，洋葱其实还有着难以想象的众多好处，光是在抗炎方面的作用就足以打败市面上的许多水果或是药材，甚至还有传闻称洋葱在12小时内就足以清除体内60%的炎症因子。
那么，究竟是什么原因，导致洋葱有如此大的功效呢，除了这些本领以外，它又有何种过人之处呢？
有关洋葱的各种传闻
首先要知道的一点是，炎症其实并不是大部分人眼中的上火嗓子疼、牙疼等病症，而是身体免疫反应当中的一部分。
是身体在受到病毒、细菌以及过敏源等物质侵袭时，免疫细胞被激活后释放炎症因子所以才导致局部炎症发生，这也就意味着，炎症本质上其实算得上是一种自我保护机制。
而熬夜这种现代大部分人都习以为常的事情，其实也算是一种癌症的诱因，在前段时间美国学术界的权威月刊《免疫学》中就刊登了来自世界卫生组织、哈佛医学院等团队研究而来的报告，证明了熬夜不睡对炎症病发之间的利害关系。
甚至早在2023年《细胞》中刊登的一项研究也足以证明，睡眠不足会引发全身炎症风暴，尤而在当下春季过去即将步入夏季的时间段里，对于那些个经常熬夜的人来说，避免炎症的病发就成为了更为重要的一件事情。
类似洋葱可以在12小时内有效清除炎症，或者是曾经有名的洋葱可以额杀死感冒病毒之类的消息也被拿出来重新商讨，这也引得许多人对洋葱这种食材趋之若鹜，但事实真的如此么？
事实上，就目前网上流传的众多相关消息来看，洋葱确实对炎症有着极其强大的医疗作用，但并没有明确的数据来源和研究报道，所谓的“12小时去除60%炎症因子”更多的还是一种“夸大式”的谣传。
而那种“洋葱可以杀死感冒病毒”之类的说法，也是一种在网上有着久远历史的“经典谣言”，以至于人民政协网等官方媒体都曾在网上专门发文澄清这个谣言，并且给明确告知洋葱之所以会出现变化的种种原因。
在一层层滤镜被剥去以后，不少人也都对洋葱彻底“祛魅”，认为这只是一种以讹传讹被夸大吹捧起来的食物，但这其实也是陷入到了一种误区当中，毕竟洋葱的功效虽然没有我们想象的那么夸张，但细究起来也确实不少。
洋葱的各种功效
首先要值得注意的一点是，“洋葱可以预防癌症”这种说法是有官方背书、数据研究证明作为辅助作用的一种强悍功效，在相关数据的研究调查当中，常吃洋葱的人比不吃洋葱的人患胃癌的概率足足要少上25%，因为胃癌而死的人更是要少上30%。
而这庞大的群体背后，也都离不开洋葱中硒元素的妙用，硒作为一种抗氧化剂，不仅能够刺激人体的免疫反应从而抑制癌细胞的分裂和生长，海难呢过直接降低致癌物的毒性，因此从某种意义上来说，只要能够掌握有关硒元素的奥秘，也就迈向了破解癌症恐怖的第一步。
当然，除了有效预防癌症以外，洋葱本身富含的葱蒜辣素，还有着帮助人们更好消化的妙用，不过也正是因为这种浓郁的味道，经常在加工时让人感觉刺鼻并且流泪。
不过相对的它也可以额提高肠胃张力，促进肠胃蠕动从而达到开胃效果，对于一些萎缩性胃炎、消化不良等疾病引起的食欲不振也有着明显的改善作用，便秘的人在吃了洋葱后也会有不小的改善。
同时洋葱中的前列腺素A也可以帮助人扩张血管，降低血液黏度从而达到有效防止血栓形成的作用，对于一些老年人来说更是一种保护身体的良药药材。
同时洋葱中的槲皮素也可以有效减少血管中的脂肪，从而降低血管紧张度，对于血管的作用就像是洗碗时所要用到的清洁剂一般高效便利。
除了以上这些好处以外，洋葱还有着杀菌、提升健体、预防骨质疏松等等好处，或许也正是因为这个原因，导致全球许多国家都对洋葱十分热衷和追捧，诸如瑞士、德国俄罗斯等国家的部分地区甚至还会专门举办洋葱节，深究其历史更是可以直接追溯到15世纪初期。
不过值得注意的一点是，虽然洋葱有着许多的难以想象的好处，但其本质上还是一种辅佐性的食材，本身就不建议去吃太多，如果是患有胃炎、胃溃疡等反流类疾病的患者也不建议去吃洋葱，而且洋葱本身就是生吃营养最高，如果直接做成菜吃多少也会出现一些营养流失。
再加上洋葱本身有着硫化物等辛辣刺激成分，很容易就刺激皮肤，引发瘙痒、红肿或者过敏等不适症状，如果是皮肤敏感或者是对洋葱内部某些东西过敏的人来说，无疑是一种折磨。
此外，对于那些个正在服用血管一类药物的患者，也要尽可能的避免服用洋葱，以免与药物之间产生什么不良反应从而危害到身体健康，不过对于我们大部分人来说，日常吃一点洋葱终究是没什么坏处。
参考资料
2025-03-04 环球网 熬一次夜，身体炎症就会被“激活”
2024-04-02 新京报 餐桌上的“天然保肝药”，每天多吃6克，肝癌风险下降33%！
2024-08-09 北青网 炎症到底是怎么一回事？医生提醒：3种常见的炎症，拖着不治会得癌
2018-09-07 人民政协网 洋葱真能杀死感冒病毒吗？
2023-02-08 青瞳视角 杀菌消毒、养肝补阳、清血管，一定要多吃它~
2025-01-14 光明网 洋葱切开就能吸附病菌病毒，还会发黑变色？预防流感，别信“土方”
