宠物食品行业中，蛋黄中的卵磷脂含有肌醇磷脂，是能够帮助宠物美毛的重要成分,当宠物缺乏肌醇磷脂时，毛发容易掉落、变得暗黄，影响毛发的健康生长。在蛋黄食品冻干机的冻干技术的应用下，可以将蛋黄冻干，从而保存较长时间，且营养物质在冷冻干燥后不变，深受宠物和宠物主人的喜爱。
二、冻干蛋黄的制作过程
1.鸡蛋处理
将选好的鸡蛋进行清洗和消毒，去除表面的细菌和杂质。然后将鸡蛋打破，分离出蛋黄。此过程需要特别小心，以确保蛋黄的完整性。也可以将鸡蛋蒸煮熟后，取出蛋黄。使用生鸡蛋黄制作营养价值要高一些，在复水后更容易恢复原有的质地和口感，但后续要特别注意对卫生和消毒的严格处理。熟鸡蛋经过经过熟化处理，病原菌已被高温杀灭，降低了食品安全风险，适合直接作为宠物食品。
2.蛋黄预处理
煮熟的鸡蛋冷却后，小心剥壳并分离蛋黄和蛋白。由于蛋黄和蛋白在熟化过程中已经固化，分离相对容易。确保蛋黄保持完整，以获得最佳的冻干效果。
4.冷冻
将预处理后的蛋黄放入蛋黄食品冻干机的托盘中，使用蛋黄食品冻干机或超低温冰箱，先使蛋黄完全结冰。快速冷冻有助于保持蛋黄的天然色泽和营养成分。
5.真空冷冻干燥
蛋黄食品冻干机能够精确控制冷冻和升华过程中的温度和压力，这对于冻干蛋黄的制作中是最为关键的一步。在真空环境下，蛋黄水分的冰晶形态直接升华为水蒸气，从而去除水分，也保留其营养成分和天然色泽。整个过程在低温下进行，以避免高温对营养成分的破坏。真空冷冻干燥过程的时间通常根据蛋黄的厚度和数量而定。
6.包装和储存
冷冻干燥后的蛋黄呈现出轻便、易碎的状态。将其进行分装和密封包装，以防止水分和空气进入，延长保存期。
于是在冻干技术的应用下，使得蛋黄冻干成为宠物食品中的“明星”产品。通过科学的冻干工艺，蛋黄中的营养成分得以最大程度地保留，并且具有长时间保存的能力。蛋黄食品冻干机在这一过程中扮演了至关重要的角色，确保了产品的质量和稳定性。
