习俗
吃饺子有句谚语叫
“立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”，
立冬意味着冬天的到来，天凉了，
耳朵暴露在外边很容易就被冻伤了。
此外，饺子谐音“交子”，
意指立冬是秋冬季节之交。
立冬酒文化|围炉煮酒
我国四大名著中的《三国演义》便多次提到“煮酒”、“热酒”，如“青梅煮酒论英雄”等，
都是将酒温热了喝。
小火慢煮，烘烤的栗子、花生的香气
弥漫在空气里。隔着升腾缭绕的烟雾，
看那写着美好祝福的挂饰在微风中摇摆，
温暖的阳光洒了一身，
栗子、桂圆在暖炉上发出噼啪爆开的声音，跟身边的人举杯、闲聊，彼此送上祝福……生活仿佛露出了那原本温柔的底色。
冬酿好时节
从立冬开始到第二年立春，
这段时间是酱酒的第一轮次酿造，
称为‘“冬酿”。
茅台镇自重阳下沙后水质变清，
并且在冬季酿酒杂菌少、
酿酒温度容易控制、出酒率高，
是适合酿酒的好时节。
经过整个冬季漫长的发酵后。
再遵循传统酿酒工艺，等待自然轮回，
“九次蒸煮，八次取酒的循环”。
才得以酿出茅香味十足的酱酒。
