天津的街头巷尾，闻名遐迩的“狗不理”包子店总是吸引着无数游客。
然而有一天，一个游客满心欢喜地走进店里，点了两笼包子，吃完后却心生失望，“这包子真不值这么贵的价钱。
”他随后在网络上分享了自己的体验，引发了广泛讨论。
究竟是什么让这家百年老字号遭遇如此质疑？
跟随我们一起来揭开这个故事的面纱。
狗不理的历史与辉煌“狗不理”包子发源于1858年，一个名叫高贵友的人，在天津运河边开了一家小小的包子铺。
传说中的“狗不理”其实来源于高贵友的童年绰号“狗子”，因为他忙得不可开交，顾客们便戏称他“狗子卖包子都不理人的”。
这句话逐渐被简化成了“狗不理”。
高贵友凭借高超的蒸包子技艺和独特的口味迅速打响了名号，包子的褶皱宛如菊花，鲜美的肉馅搭配松软的米面皮，让人们食欲大开。
经过高贵友几代人的辛勤经营，狗不理的名声越来越大，不仅本地居民爱吃，去天津游玩的人更是把吃狗不理包子当成必行的活动。
那时候，想吃上一笼热腾腾的狗不理包子，常常要提前几小时排队等候。
随着时间的推移，狗不理包子的价格却开始大幅上涨，令许多食客望而却步。
如今，一只三鲜包竟卖到35元，一笼包子接近300元，而一碟花生米要58元，一杯豆浆甚至卖48元。
虽然商品和服务的价格上涨是市面上的常态，但如此高价难免让人心生疑问。
当年，狗不理以优质且价格亲民的包子吸引了无数顾客，即使是把店面开得更大更气派，高贵友还是坚持价格不变，让大家吃得开心、吃得放心。
如今的狗不理却将自己标榜为“高端品牌”，身在越高楼却离地面越来越远。
一个令人难以接受的事实是，即便大幅提价，包子的口感却未能提升，甚至有食客反映这些包子竟成了机器制作的冷冻包，食材不如从前考究，这无疑让人失望。
口感与服务的频频走低除了价格问题，狗不理的包子质量和服务水平也频频受到食客们的诟病。
曾几何时，狗不理包子的馅料是新鲜的猪五花肉，配上独特的调料，使得包子鲜美异常。
然而现在，食客们发现包子内的肉只是冷冻肉，酱汁不再香浓，厚厚的面皮包裹着干巴巴的肉块，无甚嚼劲。
而更令人失望的还有狗不理的服务态度。
高贵友几代人把食客当朋友，亲热而体贴，服务周到。
然而如今，有游客反映店员态度冷淡，甚至出现黑脸的状况，让人感到一种莫名的高傲。
这种态度让不少游客对“狗不理”心生厌烦，感受不到作为老字号应有的温暖和亲切。
品牌形象如何走到今天狗不理的巨大变化，根本原因还是在于经营策略的改变。
曾经，狗不理一直以亲民的形象示人，不觉得自己是高端品牌。
自2005年被同仁堂以1.06亿元并购后，狗不理开始大变样。
产品多样化、营销渠道多样化，本应是一个更好服务顾客的改进方向。
然而实际情况却与预期不符。
产品方面，除了传统的猪肉包、三鲜包，狗不理还推出了芥菜馅、虾仁馅等新品，并配有各种汤、小吃和大厨表演。
然而这些新品并没有提高体验，反而带来更高的费用。
甚至一度尝试开设咖啡店，但效果依然不佳。
狗不理努力向“高端食品”迈进，但品质和服务却迟迟跟不上去。
2015年，狗不理挂牌上市，但由于经营不善，短短五年后就宣布退市。
靠着旅游景区的巨大人流和百年老字号的名声，狗不理依然无法摆脱困境。
结尾：品牌定位需审视狗不理的经历也给其他老字号敲响了警钟。
转型固然重要，但如果无法顺应市场需求，注定会被淘汰。
狗不理守着百年招牌，偏执于“高端”，却丢失了食客的心。
对于新一代的消费者来说，狗不理之所以特别，是因为它背后的历史和情怀。
这些都无法替代令人满意的品质和服务。
最终，我们希望狗不理能够认清自身定位，回顾历史，切实改进产品和服务，以诚意赢回食客的心。
唯有如此，才能重现往日辉煌，让这个百年老字号在新时代继续闪耀。
让我们一起期待狗不理的真正复苏吧！
