进入四月，随着气温逐渐回暖，万物复苏，草长莺飞，春季正是孩子生长发育的黄金时期，世界卫生组织研究表明，每年3-5月是儿童身高增长最快的季节。
作为家长，应该抓住春天这个"长个季"，少给孩子吃零食，多给孩子多提供一些营养丰富的食物尤为重要。
而在众多食材中，鱼类因其富含优质蛋白质、DHA和多种矿物质，成为促进儿童生长发育的首选。
鱼的种类有很多，建议大家多吃这5种鱼，不仅刺少美味，而且价格实惠，营养丰富，让孩子越吃越壮个子高。
一、清江鱼
清江鱼产自长江清江流域，以肉质细嫩、味道鲜美著称，这种鱼最显著的特点就是只有一根主骨，几乎没有小刺，特别适合儿童食用。
清江鱼富含蛋白质和钙质，每100克鱼肉含蛋白质约18克，钙含量达到50毫克左右，对骨骼发育大有裨益。
推荐吃法：红烧清江鱼
将清江鱼处理干净后，两面煎至金黄，另起油锅，爆香葱姜蒜，加入生抽、老抽、料酒、白糖和适量清水烧开，放入煎好的鱼，中小火炖煮10分钟，最后大火收汁即可。
红烧的做法能让鱼肉更加入味，汤汁浓郁，特别下饭，我家6岁的儿子就特别喜欢用红烧鱼的汤汁拌饭，每次都能多吃半碗。
二、黑鱼
黑鱼又称乌鱼，色泽偏黑，卖相不是很好看，但却是淡水鱼中的上品，黑鱼营养营养非常丰富，更难得的是，黑鱼除了主骨外几乎没有小刺，家长可以放心给孩子食用。
推荐吃法：黑鱼炖豆腐
将黑鱼切块焯水去腥，豆腐切块备用，锅中放油，爆香姜片，放入鱼块略煎，加入料酒、清水烧开，撇去浮沫后放入豆腐，小火炖15分钟。
最后加盐、白胡椒粉调味，撒上葱花，我女儿从3岁开始就爱吃这道菜，现在8岁身高已经超过同龄人半个头了。
三、鲈鱼
鲈鱼有很多种，有海鲈鱼，有淡水鲈鱼，如果家里有条件更建议大家吃海鲈鱼，如果当地没有的话，那么淡水鲈鱼也是很不错的选择。
鲈鱼肉质洁白细嫩，味道鲜美不腥，它含有丰富的DHA和EPA，营养非常丰富，鲈鱼同样以刺少著称，只有一根主骨和几根大刺，容易剔除。
推荐吃法：锡纸烤鲈鱼
将鲈鱼去除内脏，然后洗净后两面划刀，用盐、料酒、姜片腌制15分钟。准备一张锡纸，铺上洋葱丝、香菇片，放上腌制好的鲈鱼，淋少许蒸鱼豉油，撒上葱段，包裹严实。
放入预热200度的烤箱烤20分钟，锡纸烤制能最大限度保留鱼的原汁原味和营养成分，鱼肉鲜嫩多汁，我家两个孩子经常闹着要吃烤鲈鱼，说是"比炸鸡还好吃"。
四、龙利鱼
龙利鱼是一种深海鱼类，肉质雪白紧实，几乎没有小刺，如今在超市可以看到各种各样的龙利鱼片，大家可以选择含冰量比较少的那种。
龙利鱼的鱼肉厚实，切片后不易散，特别适合做各种菜肴，春季给孩子多吃龙利鱼，既能补充营养，又不用担心鱼刺问题。
推荐吃法：酸菜鱼
将龙利鱼切片，用蛋清、淀粉上浆，酸菜切碎炒香，加入高汤烧开，放入鱼片煮熟，最后撒上干辣椒和花椒，淋上热油。
这道菜酸辣开胃，鱼肉嫩滑，特别适合春季胃口不佳的孩子，酸菜中的乳酸菌还能促进消化吸收，一举多得。
五、多宝鱼
多宝鱼外形扁平，肉质细嫩，营养丰富，被誉为"海底黄金"，它含有丰富的胶原蛋白和钙质，对儿童发育有益。
多宝鱼的鱼骨大，鱼肉比较厚，几乎没有细小鱼刺，清蒸后肉质如豆腐般嫩滑，连老人小孩都能放心食用。
推荐吃法：清蒸多宝鱼
将多宝鱼处理干净，鱼身两面划刀，抹上少许盐，放上姜片和葱段，水开后上锅蒸8-10分钟，取出后倒掉蒸鱼水，淋上蒸鱼豉油，撒上葱丝，最后浇上热油。
这种做法最大程度保留了鱼的原汁原味和营养成分，鱼肉入口即化。我家女儿从3岁开始就爱吃清蒸多宝鱼，现在4岁已经能自己挑出大骨头了。
春季是孩子长高的关键期，营养的补充尤为重要，以上这5种鱼不仅刺少安全，而且营养丰富，适合不同口味的孩子，值得注意的是，在给孩子吃鱼时，还是要仔细检查是否残留小刺，确保万无一失。
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