在新疆，包括我们伊吾县，存在着许多戈壁、荒漠地带，这些地界上生长着一些有代表性的荒漠植物，今天为大家介绍——红柳。

荒漠勇士：红柳

红柳，又称多枝柽柳或桑树柳，是一种分布广泛的灌木或小乔木，属于柽柳科柽柳属。通常高1-6米；枝条细瘦，呈红棕色或红紫色，长而直伸，有分枝；叶片为披针形，长2-5厘米；总状花序密生在当年生枝上，花色淡红或粉红色，花期较长，一般从5月到9月；果实呈三棱圆锥形瓶状，长3-5毫米。

红柳具有极强的生态适应性，能在干旱、盐碱、风沙等恶劣环境下生长。这种特性使得红柳在改善荒漠化地区生态环境方面具有重要作用。

红柳的根系发达，能在地下形成庞大的根系网络，有效固定沙土，提高土壤肥力，防止水土流失和沙漠化进程。红柳还能通过光合作用吸收二氧化碳，释放氧气，对净化空气、改善气候起到积极作用。

会什么会用红柳串羊肉串？

香味融合：红柳的枝条在烤制过程中会分泌出黏稠的红柳汁液。这些汁液在炭火的熏陶下，能够分解羊肉的膻味，并将红柳树特有的香味散发到肉心里，使羊肉串具有独特的香气。

肉质提升：红柳枝木质紧密且干燥，燃烧时能够长时间保持热度，有助于羊肉串均匀受热，达到外焦里嫩的效果。同时，红柳枝上的油脂和盐分也会渗透到羊肉中，进一步提升肉质的鲜美度。

就地取材：使用红柳枝烤羊肉串属于就地取材，获取便利。

视觉美感：红柳枝的颜色鲜艳，与金黄的羊肉串形成鲜明对比，增加了食欲和视觉美感。且此种做法比较新颖，会引起食客好奇心。

适度采摘

虽然红柳枝在新疆地区较为常见，但过度采摘和使用也可能对当地生态环境造成一定影响。如果采摘不当或过度，可能会破坏红柳林的生态平衡，影响其他生物的生存和繁衍。