2025年4月28日晚，北京三元食品股份有限公司发布了2024年年报。报告显示，2024年公司总资产为88.34亿，总营收70.12亿元，扣非净利润2982.15万元，同比增长934.19%。同日，三元股份还发布了2025年一季报，报告显示，公司总营收16.47亿，归母净利润8782.18万，同比增长20.85%，扣非净利润8289.62万同比增长22.57%。
2024年，北京三元食品股份有限公司(以下简称“三元”)坚持“有利润的收入、有现金流的利润”的经营理念，落实经营重点工作任务，聚焦主责主业，积极优化结构、固本强基，推动健康可持续发展，稳健穿越了市场波动，展现出良好的应变能力和发展韧性。
让好产品为市场代言，加速催化领“鲜”优势
伴随着社会经济的发展，人们对乳制消费品的需求也在快速升级，从“喝奶”迭代为“喝好奶”，低温鲜奶正快速成为主流品类。三元深入剖析乳品市场发展趋势，持续深耕"新鲜"战略，推动乳业高质量发展。
2024年6月24日，三元联合权威机构发布的《2024中国鲜活牛奶白皮书》显示，低温鲜奶市场持续扩容，全国渗透率已由2018年3月的28%攀升至2024年3月的39%。
作为代表首都品质的乳制消费品经营企业，三元从行业研究到制定标准再到优化产品，聚焦低温产品矩阵布局并强化全链条运营能力建设。前瞻市场布局以及技术、工艺的高效创新和应用，也成为了三元打造多品类乳制消费品领“鲜”矩阵的底气。三元推出了极致有机系列、72℃鲜牛乳等产品，覆盖基础营养、功能加持、高端享受的全品类，满足不同消费人群的多样化需求，也赢得了市场口碑。凯度消费者指数显示，2024年三元鲜奶在北京鲜奶市场的销售额份额为58.3%，在首都处于绝对领先优势。
胖东来作为中国零售行业标杆企业，更是"品质风向标"。2023年，三元食品凭借领“鲜”优势成功进驻胖东来。品质驱动之下，三元产品在胖东来系统的销售实现了高速增长，2024年增速达到341%。同时，三元低温产品以胖东来门店为支点，精准扩大了对重点市场的影响力。
三元在河南胖东来门店的品牌专区货柜
在产品创新之外，三元也在结合自身品牌优势和时代、时尚特点，探索新业态。日前，位于鼓楼商圈的新版北京市牛奶公司重启亮相。
北京市牛奶公司现场制作新鲜奶潮品
北京市牛奶公司正是三元的前身，承载了很多老北京人对乳品的记忆。今年，三元重启“北京记忆”并赋予新的内涵。迭代焕新后的北京市牛奶公司打造了特色新鲜乳品消费场景，当日鲜奶新鲜送达，消费者自助现打鲜奶，店内同时销售鲜制奶茶和奶昔等产品。在传统乳企“老字号”与时代网红奶茶的碰撞中与年轻消费者紧密连接，引导时尚与经典融合消费的趋势。
从产品升级到“经典”品牌接连焕新，从非遗传承到打造网红“鲜”品，三元正全面拥抱并引领市场变革。
提升运转“新”动能，注入机制“鲜”动力
2024年，三元系统化推进机构深化改革，进一步优化职能，通过内部竞聘、外部市场化选聘等方式精选管理团队，打造价值创造型精治总部。组织机构改革后，总部部门从21个调整为14个，总部人员减幅46%，组织结构响应更加敏捷，机构运转更加高效。同时，三元持续完善薪酬考核体系，明确各岗位薪酬结构和薪酬范围，优化整体考核体系，提升公司对人才的吸引力，激发员工的动力与活力。
站在"十四五"收官与"十五五"启航的历史交汇点，三元聚焦创新驱动发展，组建了专业化、年轻化的领导班子，三元领导班子的平均年龄降低12%，为公司持续发展注入现代化视角和新鲜动力。同时，三元积极构建梯队化人才体系，重点覆盖管理、科技研发、销售、生产技能等领域，形成数量充足、结构合理的人才生态。三元的“极致新生”管培生项目以及年轻高潜员工“极致青年”项目，更是正成为乳品行业人才培育的精英品牌，为公司输送素质优异、能力突出、敢于担当的“极致”高阶人才的同时，为乳品行业输送优质的青年人才，服务和贡献于行业整体水平的提升。
从非遗技艺到重启老字号，“乳品+”战略多点开花
近年来，三元深耕优势区域与渠道，不断成功构筑增长新曲线。2024年，三元完成了对三元梅园66%股权收购，三元梅园成为其全资子公司。三元梅园是三元的“历史财富”，主要生产宫廷奶酪制品。2024年，三元梅园遵循其“非遗”特质重塑品牌体系，注重将非物质文化遗产技艺与文化旅游消费相融合，先后开设了北京地坛公园店、上海豫园店、宁波鲁迅故居店、长沙橘子洲头店等特色主题店。此外，各类型三元梅园门店正在京津冀区域重点商圈铺开。目前，三元梅园门店数量已超过百家。在经营模式、产业链布局等维度综合提升之下，2024年三元梅园全面盈利。
三元梅园地坛公园店外景
事实上，三元梅园的成功蜕变仅仅是三元拓展多业态商业模式的重要一步。伴随中国新茶饮市场持续扩大、咖啡市场迎来高速发展，三元早早捕捉到了这种市场变化，加大力度融入茶饮、咖啡、餐饮等关联市场，加快“破圈”原有产业链，与时尚饮品、餐饮等渠道联手发展。此前，三元已长期稳定服务麦当劳、星巴克、霸王茶姬、瑞幸、海底捞、赛百味等国际国内大型连锁餐饮品牌，建立了良好的乳品合作关系。在2024年世界咖啡师大赛中国赛区决赛现场，三元作为官方牛奶供应商，为咖啡店渠道定制的“品致”鲜牛奶收获高人气关注。
在冰品方面，三元旗下八喜冰淇淋凭借高品质和高性价比，保持稳定增长，经营业绩持续向好，2024年营收已达14.75亿元。八喜冰淇淋着力于在全国的冰柜布局，同时与肯德基、必胜客等多家餐饮连锁品牌达成业务合作，为其提供冰淇淋产品，并积极拥抱线上电商渠道，为后续更广阔的发展打开空间。
2024年，三元完成旗下冰淇淋业务主体艾莱发喜公司剩余5%股权吸收，实现对该板块的全资持股，标志着冰淇淋业务正式进入三元战略性资源聚焦新阶段。
三元的高端化布局以及“乳品+”战略的深耕在奶粉领域得以充分体现。2024年，三元奶粉在母婴及成人营养领域实现双突破。在业内率先推出“孕育全周期陪伴服务”，构建母婴生态闭环，并配套上市超高端新品。爱力优稚铂依托国家母婴乳品工程技术研究中心的科研实力加持，以顶配营养打造行业标杆。成人营养领域聚焦新中老年精准需求，以“控糖更无忧”“肠道守护力”等场景化功能性产品，前瞻布局精准营养高价值赛道。
左手“数字化转型”右手“品牌战略重塑”，双轮驱动变革
作为首都国企，三元拥有低温鲜奶、低温酸奶、常温牛奶、常温酸奶、奶粉、奶酪、冰淇淋等“乳品+”产品矩阵，高阶产品显示出“首都品质”。2003年9月15日三元股份在上海证券交易所主板上市，上市22年以来，尽管面临国内乳业环境的多重挑战，三元仍坚持筑牢高质量发展根基，以更强的信心、决心和力度主动改革，从2024年开始，着力推进数字化转型和品牌重塑两大战略。
2024年，三元结合自身的业务模式和战略目标，整体布局全产业数字化蓝图，聚焦总部管控、业务赋能、产销协同、业财一体、数据智能5大场景全面升级数字化核心能力，升级全新一代ERP系统、渠道营销平台、供应链管理的主干平台系统，在产品创新、产销协同、渠道营销、供应链、食品安全等领域提升协同运作管理能力，加速降本增效。未来，三元还将持续推进数智赋能，系统化建设灯塔工厂，打造全产业链经营主体的数字化核心竞争力。
同时，三元加速“品牌战略重塑”进程，坚持以“新鲜”为品牌战略主线，聚焦主力市场、主营业务、优势品牌组合，突出差异化特质，让品牌成为市场增长的内驱力，让消费者认知、认可品牌的价值。通过品牌重塑，使品牌成为消费者与产品沟通的桥梁，推动市场从价格驱动转向品牌价值驱动，引领市场选择，为企业增利，为发展增效。
在做好产品、渠道“精选”的同时，三元还启动SKU“精减”策略，2024年度淘汰了近20%低效SKU，让具有良好市场反馈的产品得到更充分的发展空间。结合自身优势叠加消费趋势，三元将更多聚焦培育高份额占比的主力大单品。
品牌升值超41亿元，含“金”量再加码
目前，乳制品行业面临结构性变革。三元坚持以“新鲜”为差异化的品牌战略主线，启动品牌战略重塑，聚焦主力市场、主营业务、优势品牌组合，通过差异化策略实现增长新动能。
2024年，三元以国家级IP“天坛”打造“元味中国年”活动，多维赋能春节营销，传播“首都品质”及“大国乳企”品牌形象。签约中国举重队打造“鲜活中国力量”制造奥运营销大事件，在《巴黎奥运会品牌传播指数》排行榜位列第52位，再现营销热点。同时，八喜冰淇淋通过冠名北京乒乓球队、联名《王者荣耀》等品牌活动进一步增强品牌活力，巩固提升品牌地位。
2019年，三元荣获“北京老字号”称号。2024年，三元荣获商务部、文化和旅游部等部门联合授予的“中华老字号”称号，进一步提升品牌含金量。在大半个世纪的商业竞争中，三元始终坚守对品质的信仰，三元的品牌势能与产品品质、市场影响力形成共振，共同促进了品牌价值的提升。在世界品牌实验室最新发布的《中国500最具价值品牌》榜单中，三元的品牌价值以547.06亿元跃升至中国品牌500强第183位，品牌价值同比提升了41.28亿元。近日，工业和信息化部发布的首批中国消费名品名单中，三元入选食品行业“时代优品”品牌。
2024年，三元以“乳品+”战略为引领，交出了一份稳健的成绩单。通过“数字化转型”与“品牌战略重塑”双轮驱动，公司不仅夯实了全产业链的数字化根基，更以“新鲜”为品牌差异化战略，推动市场从价格驱动转向品牌驱动。据悉，2025年，三元将紧抓乳业变革和促进消费的新机遇，深化低温产品矩阵布局，加速线上线下渠道融合，强化文旅场景与新零售业态协同，持续释放品牌势能，以创新驱动与精益管理推动高质量发展，为消费者提供更优质的乳品体验，为行业注入可持续增长的新动能。
