作为中国南方的美食天堂,广东拥有丰富多样的美食文化。其中,粤菜更是四大菜系之一,具有口感鲜美、注重原汁原味的特色。
代表性的美食有广式烧鹅、白切鸡、东莞叉烧等。从烤乳猪到炒青菜,无不透露着粤菜文化。
而广东还拥有两座“世界美食之都”。第一座是被誉为“中国厨师之乡”的顺德,在2014年还被评为“世界美食之都”。
而在近日,继顺德后,广东又一城市入选“世界美食之都”。
这就是潮州,潮州拥有无数神级小吃,一天5顿都吃不完,是无数吃货心中的圣地。
10月31日,联合国教科文组织官网发布消息:潮州成功入选“世界美食之都”。
这是继四川成都、广东顺德、澳门、江苏扬州和淮安之后,潮州成为了全国第六个、广东第二个获得“世界美食之都”称号的城市。
潮州获得“世界美食之都”的称号实至名归,《舌尖上的中国》、《风味原产地》等也为潮州美食疯狂打call。
“谁要是没有到过潮汕,就不能称是美食家。”
《舌尖上的中国》总导演陈晓卿将潮汕比作是中国美食的一座孤岛,各个朝代的饮食文化在这里保存下来。
要知道潮州菜可是有着2000多年的历史,融合了唐宋烹饪艺术,食不厌精、清淡素雅,有“中国最高端菜系”之称。
卤鹅、蚝仔烙、牛肉丸、咸水粿、猪脚圈等这些都是潮州人引以为傲的传统美食。其中卤鹅是潮汕人请客吃饭必上的一道菜,在当地有句俗语:“无鹅不成宴”。
潮州不仅是美食天堂,也是中国优秀旅游城市,拥有驰名中外的“潮州八景”、“三山一水绕城廓”的自然景观。
知名景点潮州古城、潮州西湖公园、广济楼、广济桥、开元寺、牌坊街、韩文公祠等。
其中潮州古城是广东保存最完整的古城之一,人文昌盛,文物荟萃。古城内有古街巷愈50条,现存民居代表性历史建筑百余处,享有“京城帝王府、潮州百姓家”的美誉。
而潮州的广济桥还是中国四大古桥之一,是世界上最早的启闭式桥梁,这里每天都会开启闭合,桥与桥之间由浮桥连接,同时也是广济桥最大的看点。
来到潮州旅游,你可以感受到这座城市的独特魅力。不仅可以品尝到各种美食,探索这座古城的韵味,还可以欣赏到美丽的自然景观和人文景观。
无论你是美食爱好者还是历史文化爱好者,潮州都是一个值得一游的城市。
云舒
我是潮州人,说实话觉得潮汕菜还是汕头好吃,味道更加丰富,更有名气!
天际
我个人也认为,顺德菜和潮州菜,各有特色,两种风格各有不同,是代表广东菜最佳选择。[点赞][点赞]
Professor Ye 回复 天际 11-05 20:41
我个人觉得广东每个地方菜都有自己的特色!百花齐放才是好的[呲牙笑]
天际 回复 11-05 16:47
算不算不是我说算,由权威机构说了算。[笑着哭][笑着哭]
啪和
潮菜有这个资格与我顺德菜有得挥,
晓良
身为潮汕人一辈子可能都没尝遍全部
上善药水 回复 11-06 23:16
万物皆白切,湛江除了白切还有什么?我真的没印象
用户12xxx30 回复 11-06 19:53
井底之蛙
chaofa
其实应该是汕头才合理!潮州好多菜式都是学习周边城市的!像牛肉丸,生腌海鲜这些都是学来的!
修罗
国庆去潮州吃宵夜,2碗粥,1只生腌大青蟹,2只小青龙,2条大皮皮虾,一盘卤鹅,119元
用户11xxx98 回复 11-06 21:17
我是潮州本地人,你吃的东西比我们便宜一半最少。
啪和 回复 11-08 09:42
甘平底食押大件[点赞]
指尖流失的年华
广州竟然不是美食之都?食在广州?
用户35xxx39 回复 11-08 09:31
同感
merno 回复 11-09 00:11
广州一大堆美食来自潮汕,你说呢
榕祥环保
说错了吧!是汕头。懂吗
视野 回复 11-06 04:39
全国都知道潮州菜,那里有咱汕头菜
默默卍风
我只喜欢吃东莞石排大鱼[呲牙笑]
朝夕
酸野美食城唯有我广西~大南宁[呲牙笑][呲牙笑][呲牙笑][点赞][点赞][点赞][睡觉][睡觉][睡觉]
Remember When
广东潮州获评“世界美食之都”,实乃可喜之事。
用户10xxx18
其实潮汕鞋里落食是汕头
文葳
顺德是实至名归,潮州有点水分啊!
一凡夫
潮州的厨师一个要保持潮州菜的传统特色;其次多学习汕头菜提高档次和创新;再有就是融入世界各地名菜,学习澳门。
用户99xxx54
扬州没有好吃的
liguangchun917
应该是汕头,不是潮州,干