本报讯（记者 余翠平）“百合的脆和山药的糯融合在一起，形成独特的口感，吃在嘴里非常清澈。”这是国际烹饪艺术大师、世界中餐名厨委主席屈浩在丰台区餐饮行业职工技能竞赛上对创意菜佛莲百合做的评价，而在旁边的展示台上，还有众多的菜肴等待着为在场的观众带来一场视觉与味觉上的饕餮盛宴。
近日，2024年丰台区餐饮行业职工技能竞赛开赛。本次活动由丰台区总工会主办，丰台区商务局、丰台区市场监督管理局等单位支持协办。
竞赛中，来自丰台区26家餐饮企业的29位选手纷纷亮出自己的拿手绝活，一道道色香味俱全的佳肴呈现在评委与观众面前。经过3个小时的紧张角逐，最终评选出特金奖3名、金奖7名、银奖19名。
丰台区总工会相关负责人表示，举办职工技能竞赛不仅是为职工们搭建一个展示成果、交流学习的平台，也是激励职工们发挥创新思维、提升技术水平，为丰台区餐饮行业繁荣发展提供动力的重要举措。接下来，丰台区总工会将持续发挥示范引领作用，开展不同行业、不同工种、不同形式的劳动技能竞赛，调动全区职工自我提升、技术创新的热情，着力打造高素质、高技能的职工队伍。
