行业主要上市公司:安井食品(SH:603345)、龙大美食(SZ:002726)、三全食品(SZ:002216)、广州酒家(SZ:603043)、味知香(SH:605089)
本文核心数据:中国消费者速冻食品购买品类、中国消费者购买速冻食品的主要渠道、中国消费者购买速冻食品的主要关注因素、中国消费者最希望速冻食品行业改进的方向
消费者速冻食品购买品类
在繁忙的生活节奏下,速冻食品成为了消费者快速解决饮食问题的一种选择。iiMedia Research(艾媒咨询)调研数据显示,购买过小吃类速冻食品的消费者占比达63.2%,其次是速冻火锅料和传统主食类速冻食品。艾媒咨询分析师认为,速冻小吃作为速冻食品的一个细分市场,凭借丰富的口味和多样化的品种受到消费者的欢迎。
消费者购买速冻食品主要份量、金额及主要渠道
iiMedia Research(艾媒咨询)数据显示,超六成消费者购买速冻食品的份量适中,能满足“少量囤货”需求即可;单次消费金额多为51-100元;超市是消费者购买速冻食品的主要渠道,线上渠道也占有一定比例。消费者对于速冻食品的需求量有限,更倾向于保持适当的库存,将其作为日常消费的一部分,不会花费过多的金额。商家可从高性价比入手,打造不同品类产品,切实迎合目标群体消费喜好,同时,进一步打通销售渠道,以提高销量。
消费者购买速冻食品的主要原因及关注因素
iiMedia Research(艾媒咨询)调研数据显示,方便快捷是消费者购买速冻食品的主要原因;消费者购买速冻食品时更关注保质期和新鲜度,分别占比65.1%、56.1%。速冻食品通常只需要简单的加热或烹饪步骤,简化烹饪过程,节省了一定的时间。
消费者关于速冻食品问题感知及期待方向调查
iiMedia Research(艾媒咨询)调研数据显示,添加剂问题(55.1%)以及卫生问题(43.6%)是消费者最关注的速冻食品问题。消费者最希望速冻食品口味能更多样化(47.8%),以及提升产品性价比(46.4%)。为了满足消费者的需求,速冻食品企业需要加强生产过程的卫生和质量管控,不断提高产品的品质和口感。
近年来速冻食品行业内竞争激烈,且现代人口味越来越多元化,企业需不断打造新品、细分品类才能够脱颖而出。艾媒咨询分析师认为,速冻食品企业可以引入新的食材和口味,如在速冻饺子中尝试不同的馅料,或在速冻汤中添加新的调味料;还可以根据不同消费群体的需求,进行市场细分,针对特定群体推进对应的速冻食品等,通过持续进行产品创新,满足消费者日益多样化的需求,提高自身竞争力。