毛豆眼下也快到尾声了，三伏天的时候比较适合吃毛豆。今天跟大家推荐一道毛豆瘦肉疙瘩汤的做法，味道不光鲜美，做法还特别的简单，一起来看看是怎么做的吧!
所需食材：毛豆，瘦肉，面粉，盐，油;
菜谱做法：
1、毛豆剥出毛豆米，清洗干净，这个毛豆米不需要焯水，洗洗干净后沥水就行了;
2、瘦肉用水冲洗一下，切成细丝，想要嫩滑一些可以用淀粉上一下浆，我是直接用的不需要腌制;
3、锅内倒油，先把毛豆米倒进去炒制，炒到毛豆米断生，没有青丝味，加盐调味，倒入适量的清水煮制，煮到锅内水开后把瘦肉丝放进去一同煮制一下;
4、面粉里面加点盐，搅拌搅拌后放在水龙头下面，开最小的量，让水滴进面粉里，一边滴水一边搅拌，这样面粉慢慢变成小面疙瘩;
5、把面疙瘩倒进锅里煮制，煮到面疙瘩没有白芯，淋入一些面糊水糊增加浓稠性，等它烧沸后就是熟了，这个简单的面疙瘩就做好了;
趁着毛豆还新鲜的时候，喜欢吃这个面疙瘩汤的朋友赶紧试试吧，味道特别的鲜美，喜欢的朋友赶快试试吧!
