吃了一辈子不焯水的菠菜，现在说不行了，有点瑟瑟发抖，生活已经没有生活的样子，感觉啥都不能吃，生活已经失去原来的样子。
平时吃个菜，根本不会想那么多，可是最近看到这个事，心里直犯嘀咕，至少在广西来说，菠菜一直是冬天火锅的最爱之一。
浙江宁波的一位61岁李先生，吃了盘没焯水的菠菜，结果肾衰竭，后半生得靠血透活着。
李先生本就有慢性肾病，平时也挺注重健康饮食，注意保护身体，吃得也十分清淡。
谁能想到一盘菠菜就把让他本就不富裕的身体雪上加霜。医生说李先生肾衰竭的最大起因，就出在菠菜里的草酸上。就这样，这个锅菠菜结结实实的接了下来。
草酸过量摄入会促进草酸钙结石的形成，引起梗阻，对肾脏造成伤害，每一个人烹饪菠菜前得焯水60秒，这道操作可以把草酸去掉大半，保护身心饮食的健康。
这菠菜是不是很冤枉，好端端的蔬菜，眨眼间就成了健康的绊脚石，突然有个想法，这是不是正规的菠菜？许多人吃了这么多年菠菜，也没焯过水，怎么就没事？
必须客观的看待这个问题，李先生本身肾脏就有问题，菠菜里的草酸，只是压垮他身体健康打的最后一根稻草。
普通人平时吃点没焯水的菠菜，可能没啥大问题，但要是肾脏本身就不好，那可就得小心了，必须时时刻刻注意自己的身体，免得钱没花完人却一去了然。
平时吃菠菜，哪管什么焯不焯水的，直接下锅炒了吃，或者下锅烫着吃。经过李先生这一事，必须学聪明点，特别是身体有类似李先生的人群，吃菠菜前一定得先焯水，去掉部分草酸，毕竟健康一事没有闹着玩的说法。
有人就说：“我这爱吃火锅这一口，菠菜涮火锅那是一绝，以后吃火锅还得先让服务员焯水？”这事情可以分两面看，如果你平时没啥吃起来也没事，该吃的话自己选择来吃，如果真担心但也想要吃，也可以给点服务费让服务员拿去焯水 。
平时如果身体欠安，而且超级爱吃菠菜，在家里自己涮不就得了，先焯水再下锅，既吃得放心，又满足了口腹之欲而且也吃得健康，毕竟在家里吃的话能吃上正规菠菜的可能性要比外面的大。
这菠菜一直受专家推崇，确实是个好东西，富含维生素和矿物质，营养价值高。再好的东西也得适量吃，吃对了才是真的好。必须也知道菠菜是富含草酸的，平时适量摄入根本没有什么问题，可要是过量，反而就得不偿失。
菠菜还是个好蔬菜好同志，在吃的时候注意焯水，去掉草酸，就没啥大问题，懂得怎么吃，才能吃得健康。
吃得健康，活得开心，关注自己的饮食健康，每一天健康快乐长大！
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