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都知道喝牛奶好处多，如果你选对了，不仅能补钙，还能增强免疫力，还可能对失眠有一定的调节作用......

可随着生活水平的提高，市场上也是出现了五花八门的牛奶，更是有些不良商家，利用“假牛奶”来招摇撞骗，这不仅不利于孩子的成长，甚至会带来一系列的危害，比如影响孩子生长发育、肥胖等。

那么，它究竟存在着哪些危害呢？我们又该如何挑选呢？

常见的“假牛奶”

俗话说的好：“不是所有的奶都是纯牛奶”，像超市里琳琅满目的牛奶中，就有很多调制乳、奶制品、含乳饮料等，它主要就是以不低于80%的生牛（羊）乳或者复原乳来作为主要原料，并且在其中添加一些营养强化剂等。

原文登载于央视新闻网2024年09月18日关于“配制酱油”“风味酸奶”……包装上有这些字样的食品，别买！的报道

而且根据国家标准中规定，这种牛奶一般都被称之为含乳饮料，这也就意味着在这款牛奶中，它的主要配料表主要成分就是水，然后是白砂糖等，然后为了能够保证存放时间较长，再加入一些添加剂等。

虽然说它打着牛奶的旗号售卖，但它的营养价值要远低于牛奶，而且因为添加过量的糖分，当人们摄入过多之后，就会出现肥胖、糖尿病等疾病的风险，而且长期饮用还会影响孩子的生长发育。

像我们一般常见的可可奶、核桃奶等，都统称为“调味奶”或者“调制乳”，所以我们如果想要通过牛奶的方式来为孩子补充营养的话，那在购买的时候，就一定要擦亮眼睛，毕竟这种牛奶有的不仅售价贵，而且还没营养。

现挤牛奶、羊奶

当然还有很多人认为，如果给自己孩子购买现挤的牛奶或者羊奶，那就可以达到营养丰盛，而且还没有任何的添加剂，甚至有些家长在购买之后，没有任何的加工就给孩子饮用，但其实这样的做法是十分错误的。

原文登载于上观新闻2024年02月20日关于【科普】牛奶到底能不能空腹喝？要怎么喝？一文说清！的报道

因为现挤牛奶中可能含有很多病原体，毕竟谁也不知道，给你喝奶的这头牛或者羊是否健康，而且它们有没有携带沙门氏菌、布氏杆菌等，毕竟这些病菌，是牛、羊特别容易感染和携带的。

而且在挤牛奶或羊奶的手可能并不干净，这也因此会影响到牛奶的整体健康，加上受环境的影响，当这些奶在接触空气的时候就可能变脏，如果我们想要食用现挤牛奶的话，就必须要进行加工。

如果自己在家的话，就可以将它倒入锅中进行烹煮，等到牛奶达到一定的温度之后，就可以更好的杀掉里面的细菌，这个时候在给孩子饮用的话，就十分的健康，或者就是采用低温灭菌的方式来消灭病菌。

像我们平时所购买的巴氏奶，它其实就是通过冷藏的方式进行加工，而且在2至6摄氏度的条件下，它的保质期大概在2到14天左右，而且按照相关国家的标准，它是什么配料都不能加入的纯牛奶。

在今年9月份就有这么一个例子，那就是在厦门一个2岁孩子，因为喝了未经消毒的现挤牛奶就不幸感染了布鲁氏菌，并且伴随着不明原因的膝关节疼痛、积脓，直到与医院检查之后才了解到情况。

虽然说现在的医疗水平有所提高，但是这名小女孩如果想要医治，那就最少要连用6周的抗菌药，这对于一个两岁的孩子无异于是一种折磨，仅仅是因为喝了一点鲜牛奶，就不幸感染上了病菌。

而且除了喝现挤牛奶之外，如果与小羊羔或者小牛抱抱贴贴等亲密接触的时候，也有可能会存在感染鲁氏菌的风险，毕竟谁也不清楚小羊、小牛的健康情况，尤其是最近几年草原游很火，不少人都喜欢抱着小羊羔拍照。

如何挑选好的牛奶

对于城市的居民朋友们来讲，对现挤牛奶、羊奶自然接触的也少，而且很多上班族也是没有那个精力来为孩子购买，因此超市所售卖的牛奶自然成为了主要的选择之一，但是该如何挑选正确的牛奶可犯了愁。

原文登载于南京市场监管2024年01月08日关于复原乳是假牛奶？小众奶更有营养？这些真相一次说清楚！的报道

当我们在挑选的时候，首先可以通过产品的名字来进行分辨，如果看到它的后面有饮料、饮品等多余的称呼，那这款产品一定不是纯牛奶，而是一些含有奶味的饮料，或者就是以鲜乳或乳制品为原料加工制成的牛奶。

然后我们还可以通过配料表的方式来进行分辨，一般配料只有全牛乳，没有任何添加的奶才是真正的纯牛奶，而且我们还要仔细观察它的营养成分，根据国家标准规定，每100毫升的蛋白质高于2.8克，才算是符合国家标准的纯牛奶。

而且对于酸奶而言也是有着不同的区分，像一些水果口味的酸奶，比如“草莓风味”、“菠萝风味”等，它其实就是通过色素或者添加剂来获取相应的口味，但实际上里面并没有添加任何的水果。

如果说像“草莓果粒”、“草莓酸奶”等字样的产品，它就含有真正的果粒或者果酱，不过想要达到更好的味蕾满足，小编建议还是自己买一个原味酸奶，然后回家切点水果来自行调味。

主要信息来源：

原文登载于央视新闻网2024年09月18日关于“配制酱油”“风味酸奶”……包装上有这些字样的食品，别买！的报道

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