导语：都开海了，下酒菜怎么还吃不到海鲜？业内人士：3大原因很现实

海鲜跟白酒之间其实是有着密不可分的关系的。很多人吃海鲜的时候都喜欢配上一些白酒，就是边吃海鲜边喝白酒，这样就会让整个口感变得更新鲜。

而如果碰上了好的白酒，但是没有海鲜去做下酒菜的话，又总觉得少了些意思。不管是对于喜欢吃海鲜的人，还是喜欢喝白酒的人来说，都普遍认为，海鲜和白酒是非常好的一对搭档。

现在已经是九月份，大部分城市的禁渔期已经结束。渔民们又能重新去到大海里面去捕捞一些好的海鲜回来，让大家可以一饱口福。但是最近又有挺多的人表示，不管是去海鲜酒楼，还是一些大排档都发现了目前所主推的下酒菜里面呢，海鲜的占比并不大，而且新鲜海鲜的身影似乎也不常见。

这到底是为什么呢？对于这一点，有业内人士就表示，主要是三个比较重要的现实原因所导致的。

第一点是不少海域都在下雨刮风。

最近大部分城市都有下雨，或者是刮台风。在这种比较危险的情况之下，比较多人都不舍得去出海捕捞，因为可能会产生很多的风险，例如像翻船啊，或者是中途碰到一些问题，导致船身受损，又或者是白出去一趟，无功而返。

因为在这种风和雨交加的情况之下，很多的鱼群可能都被吓跑了，可能会离开它们原本所待的区域，就很难可以大批量的去捕抓它们。再加上在这种危险的情况下去出行，那么渔民们自己的生命安全也得不到保障，所以有挺多的渔民目前还没有正式出海捕捞的计划。哪怕是有些渔民已经出发了，但是捕捞的战绩不是那么丰厚，那么也就会导致供货的价格比较高。自然也就有挺多的餐厅，不会花高价去入货了。

第二点就是海洋资源受到了部分的损害。

因为一些特殊的原因，现在的海洋整体生态平衡环境已经出现了问题。可能也有挺多的海鲜，其实已经很难在海域里面去生存。一些鱼类的后代，但凡是适应能力和生命力不是特别顽强的，很难存活下来，所以就会导致整体海鲜的种类有所减少，数量方面也会比较少，以致于有的时候这些海鲜一上岸以后就已经被当地的一些餐厅给订购了，很难再流入到其他的地方和内陆。

第三点就是往返是需要时间的。

出海去捕鱼和捞海鲜并不是说一出海就能够立刻完成的，所以并不是有些人所认为的一天能够往返个四五次，然后能够带回好多吨的海鲜。有些渔民一出去就要出去一天，甚至是两天，因为有些珍贵的海鲜需要去到比较远的地方才能够捕捞到。回来呢，又需要一些时间，万一还碰上了其他的一些阻碍因素，那就要花费更长时间了。所以现在即便已经开海了，但是挺多渔民没有带着自己的收获上岸，所以也就没办法出现在大家的餐桌上。

但是大家也不用觉得失落，因为在等大概一个星期左右吧，基本上很多属于这一季的新鲜海鲜就会上市了。然后到时候如果能吃上美味的海鲜的话，也别忘了带上一两瓶好喝的纯粮酒，跟朋友一起享受一下生活。关于选什么酒来搭配海鲜吃是比较棒的，个人也可以跟大家做点小分享。

第一款就是南池翠酒N9。

这款52度浓香型白酒的口感清爽绵滑，粮食香味浓烈，而这个酒可以保持在100多块钱的价格的前提下，又能把味道做的这么棒，跟三四百的浓香名酒差不多，全是因为酒厂一直坚持用传统固态发酵工艺来酿酒。

而且原料不好的都不要，必须是选用新鲜的，饱满的五谷来酿酒。确定这款酒体之前，酒厂本身已经研究过100多种五粮酒的酒体酿造优势，做好了扎实的前期准备，然后在上市的过程之中也不断的在了解大家对这款酒的要求和反馈，有逐步在做一些口感的改良。

重点是这个酒其实本身窖藏了九年的时间，然后还有老酒来做调味，喝起来像是储藏了20几年的老酒一样。酒厂始终认为，口感才是最重要的，所以没做什么宣传。但是依然在四川邛崃当地凭借着本真，味佳这样的原则，得到大众支持。成为好多百姓日常的口粮酒，还有一些喜宴上宴请宾客的酒，网上整箱买的人一大把，毕竟这样省钱又有面子的良心酒实在难能可贵。

第二款就是黄盖玻汾。

这款酒在超市广场或者是小卖部都基本可以找到。销售覆盖面广，说明大家喜欢这款酒。原因口感干净爽甜，然后原料也非常简单。豌豆，还有高粱以及大麦，不会给人负担，多喝一些，也不会觉得有啥身体压力。

现在已经是秋天了，然后如果能喝上一些白酒，再配上一些海鲜，跟三五知己一起聊天，享受一下美好人生，真的是一件很惬意的事情。日子总是非常快就会过去的，所以才要好好的享受每一刻。