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文|编辑：藏剑最近你是否被车厘子的价格给吓到了？
这个价格对于普通人来讲，只敢按个买，不敢论斤称
不单是车厘子，很多水果价格都贵的离谱
但是有一个奇怪的现象，消费者看到的水果价格是高不可攀
而果农正在经历的是水果滞销，为了及时止损，他们不得不任凭水果烂在果园
造成这个局面的具体原因都有哪些呢？
中国水果，丰收但滞销中国因为幅员辽阔，地理环境优异，气候条件丰富，形成了不同的种植地区
这也就让我们中国成为了世界上第一的粮食大国
应该有很多人都不知道，中国还是水果产量第一大国
国家统计局数据显示，2021年中国水果产量29970.2万吨，位居世界第一
并且产量保持着11年的连续增长，11年间，水果产量增加了一半
到了2022年，仅是中国大陆地区，水果产量就高达31296.24万吨
如此之快的增长速度让人望尘莫及，并且中国人均水果占有量达到了221.68公斤
一个矛盾就产生了，这么大的产量，为什么我们在买水果的时候价格还是这么贵
人均221.68公斤的水果占有量，没有几个人能消耗到这个标准，剩下的水果去哪了？
一句话就能回答，中国水果丰产不丰收！
每年中国有1200万吨的水果被损耗，造成直接经济损失4000亿人民币
一边是果农宁愿水果烂在果园，也不愿再投入成本去销售
一边是消费者面对高昂的水果价格只能选择无视
造成这个问题的原因有很多，容我一一道来
消费者和果农都崇洋媚外你平时吃水果的时候，会注意品种和产地吗？
你是否知道平时消费的水果大部分都是靠进口
光是在国内的外国樱桃的品种就高达20种
各种水果的各个不同品种都是市面上最常见的，比如，阳光玫瑰葡萄，蛇果以及榴莲等
这些水果因为品质和品相好深受消费者的喜爱，在购买水果的时候，进口水果成为了首选
而国产水果只能成为进口水果的“平替”
举个简单的例子，猕猴桃的发源地在中国，猕猴桃的54个品种，中国拥有52个
新西兰的猕猴桃产量只有中国的1/5，但是他们的产出基本全卖给了我们
最气人的是，进口猕猴桃12-30元一斤，本土的只有4-8元每斤
是中国的猕猴桃品种不好吗？并不是是因为很多人不认可
你能相信你吃的猕猴桃本来可以是4-8元一斤的，最后被中国企业搞到必须去国外进口吗？
武汉植物园层培育了“金桃”猕猴桃品种，在以合理价格出手时候，国内没有企业愿意要
最后还是意大利的公司买下了专利的使用权，并扩大了该品种的种植面积，最后出口到中国
同样的品种，本来可以便宜买的，但是因为种种原因，只能从国外进口
不是中国没有好的品种，是很多人不愿意相信中国有好的品种
这就导致中国水果一直处在一个赔本赚吆喝的阶段
水果种植企业跟风，消费者也跟风阳光玫瑰大家都知道，是从日本引进的品种，售价曾高达500元每斤
在看到巨大利润的时候，资本就开始乱入
仅一年时间，不管之前是种苹果、香蕉、猕猴桃的统统去种阳光玫瑰了
很多人贷款种植，更有一些其他行业的人跨界种植，想要分一杯羹
导致现在的阳光葡萄跌到了10元3斤的地步
并且在种植方面，中国和原产地也有区别
原产地为了保证水果的品质，严格按照标准施肥和用药
但是中国企业种植只追求外观，为了抢先进入市场提前采摘，这都影响了水果的品质和口感
最终就是被市场给抛弃
很多人都都有疑问，为什么国外就能培育很多不同的品种，中国就不能？
不是不能，是没人愿意，新品种的培育需要24年时间，试问哪个企业愿意？
在这24年期间，这个项目不仅不赚钱，还要你不断地进行投入，谁愿意？
上文提到，武汉植物园培育的新品种，专利使用费只够收回研发成本的
就这都没有企业愿意接手，这也不全是钱的问题，还因为这个品种没有爆火
也就是说，一个品种没有在市场上形成影响力的时候，基本没有人愿意花钱接手
大家更愿意跟风，今年什么赚钱，明年大家一起上，直接把这个品种卷死
消费者在消费的时候也会跟风，跟风买和跟风不买
只要一个水果或者是一个品种大火，消费者就要跟着去买
比如曾经“炫砂糖橘”这个梗爆火网络，砂糖橘的销量暴增，破天的富贵
很多果农跟风种植，成熟后，风气已经过了，产品过剩了，卖不动了
消费者的跟风给了市场该品种受欢迎的误导，也就给了种植企业错误的反馈
种植企业就被这些网络风气坑了一波又一波
消费者还会跟风不买，2021年3月，享有“沃柑之乡”美誉的广西南宁武鸣区
被爆出利用化学药品浸泡沃柑以达到保鲜提亮的效果
果商为了防止运输中腐烂，也会购买这种杀菌剂来防腐
相信这个样的现象不是个例，很多种植商都会有这类情况
毕竟这是吃进嘴里的东西，跟其他的不一样，所以遭到了消费者的抵制
这种抵制不止针对某个产地，而是针对一种水果
也就是说，只要某个产地的某个水果出问题了，那么全国这种水果就会滞销
甚至这个产地的所有种类水果都会滞销
中国水果市场还有一个很严重的问题，就是没有品种意识
也就是说，大家在买的时候最常见的都是“广西沃柑”，“山东苹果”，“新疆哈密瓜”等
都是地名，对于水果的品种基本上一问三不知，再买进口水果的时候也是只看产地不看品种
这就导致中国水果行业品种意识很差
可以说，中国水果的困境是种植企业、市场和消费者三方面的原因导致的
那我们要该如何扭转这一局面呢？
中国水果产业的转型之路与滞销问题解决方案以中国的环境是完全有能力培育和种植自己的优良品种的
但是因为当初我国国情的原因，我国果蔬品种培育研发的工作起步较晚
这才让国外的水果品种一步步的在中国市场占据大量份额
在官方培育优良品种的同时，应该以补贴的形式鼓励企业种植和培育本土优良品种
规范水果的种植、采摘、储存、运输标准，严格把控质量
拓宽销售渠道和销售形式，不管是线上还是线下，把控产品质量
严厉打击采购商针对果农严重压价的行为，避免果贱伤农
消费者也应该抛开对进口水果的执念，对国产水果要有信心
并且本来很多进口水果都是中国培育出来的品种
同时政府应该对水果市场加大监管力度，和销售标准
在要求水果销售场所标注水果的品种以及产地等信息
总结起来就是
国家扶持企业，企业大力提高产品品质，监管部门严格控制质量，消费者积极消费国产水果
相信在多方面的努力下，中国的水果能扭转局面，在市场上占据有利位置
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